Zutaten
- Weizenvollkornmehl: 200 g
- Jumbo Weinbeeren: 80 g
- geriebener Apfel: 80 g
- geriebene Möhren: 100 g
- zuckerfreie Schokodrops: 100 g
- Mandeln grob zerkleinert: 100 g
- Bananenmus aus reifen Bananen: 150 g
- Rapsöl: 200 g
- Bio-Eier: 4 Stück
Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten bis auf das Mehl und Backpulver miteinander verrühren.
Schritt 2
Dann das Mehl und 1 Packung Weinstein-Backpulver einarbeiten.
Schritt 3
In eine Kastenform füllen und eine halbe Banane in den Teig drücken und mit Mandelstiften bestreuen.
Schritt 4
Für 65 min in den Backofen bei 170°C Umluft. Nach ca. 40 min abdecken.
