Zubereitug: 15 Minuten
358 kcal pro Portion

Frischer Couscous Salat mit Gemüse

Frischer Couscous Salat mit Gemüse, eine super gesunde Salatkreation, die Du schnell und einfach zubereiten kannst!

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Du bist noch auf der Suche nach einem herzhaften Rezept für dein Mittag- oder Abendessen? Dann könnte dir dieses schnelle Rezept für einen Couscous Salat gefallen. Er schmeckt frisch und erinnert an die mediterrane Küche. Wir haben uns für Paprika und Zwiebel als Gemüsebeilage entschieden, du kannst deine Auswahl aber ganz deinem Geschmack anpassen. Auch Zucchini, Aubergine, Tomate, Karotte oder Salat schmecken super zu dem Couscous. Frische Petersilie, Gewürze und feines Walnussöl runden das Gericht perfekt ab. Viel Spaß beim Nachmachen!

Zutaten für den Couscous Salat:

  • 75 g Couscous
  • Paprika
  • rote Zwiebel
  • Petersilie
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pasta Gewürz Bella Italia
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 EL Öl Deiner Wahl, z.B. Walnussöl oder Hanföl

Zubereitung

Den Couscous solltest Du nach Packungsanleitung zubereiten. Den gekochten Couscous kannst Du dann mit Paprika, roter Zwiebel und Petersilie mischen. Ihr könnt, je nach Geschmack, andere Gemüsesorten verwenden und auch die Mengen eurem Appetit anpassen. Anschließend einfach das Tomatenmark unterrühren. Den Couscous kannst Du mit Salz und dem Pasta Gewürz Bella Italia abschmecken. Dann solltest Du Zitronensaft und Walnussöl dazugeben und den Couscous Salat gut durchmischen. Abschließend den Salat in einer Schale anrichten und mit Petersilie und einem Spritzer Walnussöl garnieren. Guten Appetit!

 

Zeigt uns Eure Kreationen unter dem Hashtag #korolicious auf Social Media. Wir freuen uns auf eure Couscous Salate!

 

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