Diese Soße könnte Dir vom Besuch beim Spanier ein Begriff sein. Häufig werden dazu leckere, kleine Salzkartoffeln serviert. Ganz wunderbar zu dieser fruchtigen Soße.
Zutaten (für 1 Soße):
- 3 rote Paprika
- 80 g Tomatenmark
- 5 Knoblauchzehen (geschält)
- 70 g Olivenöl 2 EL Wasser
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 1/2 TL Salz
Zubereitung
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Zuerst wäscht Du deine Paprika, entkernst sie und schneidest sie in grobe Stücke.
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Die Knoblauchzehen vorab schälen.
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Dann gibst Du alle Zutaten zusammen in einen Mixer und benutzt einen Zauberstab und pürierst sie.
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Danach am besten etwas ziehen lassen für mehr Geschmack.
Die Küche brennt -
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