Du hast mal wieder Appetit auf einen wärmenden Haferbrei? Dieses Rezept schmeckt nicht nur lecker schokoladig und ist schön cremig, sondern enthält sogar Gemüse! Genau das richtige für einen kalten, verregneten Tag. Außerdem liefert dir die Portion Oatmeal genügend Energie, um optimal in den Tag zu starten, Antioxidantien durch fruchtige Beeren und eine gute Eiweißquelle in Form von knusprigen Soja Crispies. Der Haferbrei ist zudem in wenigen Minuten zubereitet, also perfekt für den Alltag geeignet. Guten Hunger!
Zutaten für den Haferbrei (eine Portion):
- 50-100 g Haferflocken
- 1/2 Zucchini, geraspelt
- 100-300 ml (Mandel)milch
- Süßmittel deiner Wahl
- eine Banane
- 10-15 g Kakaopulver
- 20 g Mandelmus
- eine Handvoll Beeren
- Soja Protein Crispies
Zubereitung
Die Haferflocken erhitzt Du mit etwas Wasser in einem Topf. Wenn die Flocken ein wenig gequollen sind, kannst Du die Zucchini, sowie die Milch hinzufügen (Tipp: Die Milch nach und nach dazugeben, damit es nicht zu flüssig wird). Mit dem Süßmittel, je nach Geschmack, süßen und den Brei circa 5 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Banane solltest Du am besten mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit dem Kakaopulver und dem Mandelmus unterrühren. Abschließend gibst Du den fertigen Haferbrei in eine Schale und toppst ihn mit den Beeren und Soja Crispies.
Ein Dankeschön für diese Rezeptinspiration geht an Dani. Sie hat einen tollen Instagram-Account und einen Blog, auf dem sie regelmäßig wunderschöne Bilder und leckere Rezepte postet. Schaut unbedingt vorbei!
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