Bei einer veganen Ernährungsform muss auf nichts verzichtet werden! Auch eine Käsealternative ist nicht schwierig nachzumachen. Hier präsentieren wir euch ein Rezept für leckeren Cashew-Parmesan, der seinem käsigen Original in nichts nachsteht. Wir haben bewusst nur vollwertige Zutaten verwendet, um euch zu zeigen, dass vegane Alternativen nicht nur chemische Zusammensetzungen aus dem Labor sein müssen, sondern durchaus mit natürlichen, pflanzlichen Produkten nachempfunden werden können. Der Parmesan eignet sich super als Topping und wird jeden Käsefan überzeugen!
Zutaten (für 1 Portion):
- 2 EL Cashewkerne
- 1 EL Hefeflocken
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Knoblauchpulver
Zubereitung
Alle Zutaten für den 'Käse' werden in einen Mixer gegeben und solange gemischt, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist. Der Cashew-Parmesan kann beliebig weiterverwendet werden. Zum Beispiel als Topping auf einem Pasta-Gericht. Guten Appetit!
Wir bedanken uns für diese Inspiration bei Rebecca. Schaut auch auf ihrem Instagram-Account vorbei, wenn ihr mehr solcher Rezepte entdecken möchtet! Einen wunderschönen Food-Blog hat sie außerdem.
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