Les avantages du gingembre cru
Tu as certainement déjà rencontré ces petits tubercules jaunâtres au supermarché ou tu as déjà entendu parler de la réputation positive du gingembre. Mais as-tu déjà goûté au gingembre cru ? En effet, cette petite racine n'est pas seulement idéale en tant que thé ou ingrédient de cuisine, mais elle apporte également une multitude de bienfaits et de nutriments lorsqu'elle est crue.
Nutriments
Le gingembre contient plusieurs nutriments importants dont notre corps a besoin. Il s'agit notamment du calcium, du fer, du phosphore et du potassium, mais aussi de vitamines comme la vitamine C, qui est sensible à la chaleur et peut donc être rapidement perdue si le gingembre est préparé sous forme de thé par exemple.
Le gingembre cru se caractérise également par son goût piquant, qui est dû au gingérol. Ce composant est également sensible à la chaleur et le gingembre cru est donc particulièrement sain, mais aussi particulièrement piquant. La consommation de gingembre cru vaut toutefois la peine en raison de ses nombreux nutriments, qui sont particulièrement élevés par rapport à d'autres produits transformés à base de gingembre.
Utilisation
Le gingembre peut notamment soulager les troubles digestifs et les symptômes du rhume. Ici aussi, la vitamine C et le gingérol jouent un rôle décisif. De plus, il stimule le métabolisme et a un effet antioxydant.
Shots de gingembre
Si tu n'as pas envie de mâcher du gingembre cru, tu peux aussi préparer tes propres shots de gingembre avec la recette simple suivante, qui est particulièrement concentrée et efficace.
Ingrédients pour environ 5 shots :
- 50 g de gingembre
- 1 citron
- 50 ml de sirop d'agave
Préparation :
- Peler le gingembre et le mettre dans un mixeur avec les autres ingrédients. Ensuite, mixez le tout et répartissez-le dans de petits verres à travers une passoire.
