Müsli 181 Artikel
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Müsli selber machen
Neben unseren fertigen Müslimischungen – natürlich ohne Zusatz von Raffinadezucker oder anderen Geschmacksverstärker – können wir Dir nur wärmstens ans Herz legen, Dein eigenes Müsli zusammenzustellen. Wie versprochen, findest Du hier auch ein paar Infos über die Basics, die einfach jede Müslischale in Szene setzen.
Müsli ohne Zucker
Komplett zuckerfrei ist wohl kaum eine Müsli-Kreation, schließlich bringen die meisten Lebensmittel zumindest etwas natürlich enthaltenen Zucker mit. Auf was wir aber in jedem Fall verzichten können, ist zusätzlich hinzugefügter Raffinadezucker – der kommt uns bestimmt nicht in die Schüssel. Stattdessen setzen wir auf die natürliche Süße von Früchten oder greifen auf Süßungsmittel wie Dattelsirup oder Ahornsirup zurück. Als Grundlage Deiner individuellen Müslimischung eignen sich jegliche Flocken, Nüsse oder Dinkel-Pops. Wenn es mal ein etwas proteinreicheres Müsli sein soll, kannst Du auch hervorragend unsere Soja Protein Crispies in Natur oder Kakao hinzugeben. Überzeug Dich selbst!
Früchte-Müsli
Für die fruchtige Variante eignen sich alle unsere Trockenfrüchte: gepuffte Mangos, gefriergetrocknete Himbeeren oder getrocknete Aprikosen peppen Dein Müsli nicht nur auf, sondern bringen auch eine natürliche Süße und Säure mit.
Superfood-Müsli
Doch wir sind noch lange nicht fertig mit unseren Müsli-Variationen. Alle Superfood Müsli-Fans können sich bei uns nämlich auch mal so richtig austoben: Von Chia-Samen über Goji-Beeren bis hin zu Kokoschips bietet Dir unser Sortiment alles, was Du Dir auch in Deinen kühnsten Superfood-Träumen nicht hättest vorstellen können.
Schoko-Müsli
Und alle Schokoladen-Liebhaber:innen, die sich gerade vernachlässigt fühlen – wir haben Euch nicht vergessen. Das Beste kommt wohl bekanntlich zum Schluss. Ein einfaches Basismüsli aus Haferflocken und Hanfsamen lässt sich hervorragend mit ein paar Kakaonibs und Schoko Protein Crunchies ohne Zuckerzusatz zu einem wahrem Schokoladentraum aufpimpen. Oder Du zauberst Dir mit unserer veganen Kakao Porridge Mischung in wenigen Minuten eine leckere schokoladige Proteinquelle auf den Frühstückstisch.
Pimp Dein Müsli
Und wenn es trotz Schokolade oder Trockenfrüchten mal nicht süß genug sein sollte, dann weiß Dir mindestens eine unserer vielen Süßungsvarianten zu helfen: Reissirup, Kokosblütensirup oder Yaconsirup sind eine Alternative zu herkömmlichem Raffinadezucker. Dir fehlt noch immer das gewisse Extra? Wie wär's dann mal mit einem winterlichen Cashew Lebkuchen Granola oder einem crunchigen Tahin Granola?
Frühstückstrends: Porridge & Chia Pudding
Porridge. Der altbekannte Haferbrei hat in den letzten Jahren sein Comeback gefeiert – und das zu Recht, finden wir. Der ursprünglich recht simple Porridge kann dank verschiedenster Variationen an Nussmusen, Trockenfrüchten und Nüssen zu einem vollmundigen, köstlichen Frühstück aufgepimpt werden. Die Basiszutat beschränkt sich lange nicht mehr nur auf Haferflocken. So können diese beispielsweise durch Buchweizenflocken oder ungeschälte Hanfsamen ausgetauscht werden. Und auch das Topping lässt sich variieren: Ob Apfel-Lebkuchen-Porridge oder Haselnuss-Dattel-Oatmeal sind Deiner Kreativität (wie immer) keine Grenzen gesetzt. Ebenfalls sehr facettenreich sind Chia Samen. Das Superfood ist aufgrund seiner starken Quelleigenschaften ein echtes Allround-Talent. Es lässt sich besonders gut zu Chia-Pudding verarbeiten, für den die Chia Samen über Nacht im Kühlschrank in Wasser oder Pflanzendrink gequollen werden. Gleich am nächsten Morgen kannst Du das Pudding-Erzeugnis dann auch schon zu einem Brombeer-Chia Pudding mit Macadamia-Dattel-Creme oder aber einem tropischen Kokos Chia Pudding verfeinern.
Müsliriegel selber machen
Was wir genauso sehr lieben wie leckeres Müsli? Na, Müsliriegel natürlich! Die sind besonders praktisch, wenn morgens mal keine Zeit fürs Frühstück bleibt und Dich auf dem Weg in die Uni oder ins Büro bereits ein Hungergefühl überfällt. Selbstverständlich machen wir unsere Müsliriegel am liebsten selber: Denn so bestimmst Du allein, was drin ist!
Leckere Müsliriegel-Rezepte
Rezepte für schmackhafte Riegel gibt es ähnlich viele wie für Müsli-Mischungen – eine ganze Menge also! Dabei kannst Du grob unterscheiden zwischen gebackenen Riegeln und denen, die ganz ohne Hitze zusammenhalten.
Müsliriegel backen
Für die erstgenannten verwendest Du am besten leckere Haferflocken als Basis und vermischst diese mit Nüssen Deiner Wahl. Für eine fruchtige Note eignen sich außerdem unsere gefriergetrockneten Früchte hervorragend. Als Bindemittel dienen (vegane) Butter oder Kokosöl, welches Du zusammen mit einer unserer Zuckeralternativen, wie zum Beispiel Agavendicksaft, zum Kochen bringst. Nachdem Du Deine Trockenmischung untergehoben hast, kannst Du die Masse bereits auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei etwa 160 Grad 20 Minuten backen (je nach Ofentyp können die benötigte Hitze und Backdauer variieren). Wenn Du mit dem Bräunungsgrad zufrieden bist, den Ofen ausschalten und die Masse abkühlen lassen, bevor Du sie in Riegel schneidest. In unsere Lunchbox gepackt auch ein toller Snack für unterwegs!
Müsliriegel mit Datteln
Und soll der Ofen einmal ausbleiben, lauten die Zauberworte: Datteln und ein leistungsstarker Mixer. Die süßen Früchte sorgen durch ihre Klebrigkeit im pürierten Zustand für die richtige Konsistenz und liefern einen angenehm süßen Geschmack, ohne den Zusatz von raffiniertem Zucker. Einfach zusammen mit Cashewkernen, Walnüssen oder anderen Nüssen Deiner Wahl mit einem Schluck Wasser pürieren, zwischen Bienenwachstüchern ausrollen, in Riegel schneiden und, wenn Du magst, in Sesam oder Leinsamen wälzen – et voilà!