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Erdnuss-Koriander-Pesto

Einfach 2. Februar 2019
Vorbereitungszeit:
5 Min.

Inzwischen gibt es unendlich viele Varianten, die leckere ungekochte Paste selbst zuzubereiten. Unser Rezeptvorschlag geht weg von der klassischen Zubereitung, hin zu einer modernen Variante. Deine heißen Nudeln erhalten mit dem Erdnuss-Koriander-Pesto einen nussigen und würzigen Geschmack.

1 TL Erdnussmus
0 nach Belieben Salz
1,5 Bund Koriander
1 TL Kokosblütenzucker
1 Limette
0 nach Belieben Pfeffer
1 TL Tamari
0,5 TL Ingwer (gemahlen)
1 EL Wasser
30 g ungesalzene Erdnusskerne
0,5 TL Knoblauchpulver
  • Schritt 1/2

    Alle Zutaten im Mixer bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.

  • Schritt 2/2

    Das Pesto mit Salz & Pfeffer abschmecken.

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Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Sweet or savoury? Humanities or marketing? Italy or Germany? But who said that you have to choose only one thing in life?! Indeed Teresa works as a translator and SEO copywriter for KoRo while pursuing her studies in Philosophy! Eternally undecide...

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