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Fluffy Softeis mit Beeren & Eiweiß

Einfach 1. März 2024
Softeis mit bunten Streuseln auf einem hell grünen Hintergrund in einer kleinen Schale.
Zubereitungszeit:
15 Min.

Softeis selber machen ohne Eismaschine ist einfacher als gedacht und bringt Urlaubsgefühle direkt nach Hause. Dieses fluffy Beeren-Softeis ist leicht, cremig und fruchtig und gelingt mit nur drei Zutaten aus gefrorenen Beeren, Eiweiß und etwas Süße in wenigen Minuten als kalte Erfrischung für warme Tage.

300 g gefrorene Beeren
3 EL Xylit oder Zucker, pulverisiert (mit dem Mixer gemahlen)
2 Eiweiße (30–60 g flüssiges Bio-Eiweiß)
0 nach Bedarf Streusel oder frische Früchte als Topping
  • Schritt 1/3

    Die gefrorenen Beeren zusammen mit dem pulverisierten Xylit bzw. Puderzucker kurz pürieren.

  • Schritt 2/3

    Das Eiweiß hinzugeben und mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine zu einer fluffigen Creme mixen.

  • Schritt 3/3

    Nach Belieben mit Streuseln etc. toppen.

Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Süß oder salzig? Geisteswissenschaften oder Marketing? Italien oder Deutschland? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass man sich im Leben auf eine Sache festlegen muss?! Teresa jedenfalls nicht. Sie kümmert sich bei KoRo um Übersetzungen sowie SEO-C...

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