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Schritt 1/4
Zunächst Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten in feine Stücke schneiden.
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Schritt 2/4
Dann kannst Du die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen. Das Fruchtfleisch der Avocado in gibst Du in eine Schüssel und träufelst Zitronensaft darüber. Wie bei anderen Früchten schützt der Zitronensaft vor Verfärbung und bringt eine feine Säure in Spiel. Anschließend kannst Du die Frucht mit einer Gabel zerdrücken.
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Schritt 3/4
Nun solltest Du Zwiebel und Knoblauch unterrühren und mit Gewürzen abschmecken. An dieser Stelle empfehlen wir auch etwas Zitronenschale hinein zu raspeln (Bio-Qualität), diese verleiht der Guacamole eine leckere Zitrusnote.
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Schritt 4/4
Um die Guacamole geschmacklich abzurunden, kommen nun die getrockneten Tomaten hinzu und werden untergerührt. Auch Pinienkerne peppen die Guacamole hervorragend auf!
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...