Kartoffelstreifen mit Jackfruit

Name: Kartoffelstreifen mit Jackfruit
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g Jackfrucht; 100 g Reibekäse oder veganer Käseersatz; 5 Stück Kartoffeln; 50 ml Wasser; 1 EL Pfeffer; 1 EL Paprikapulver

Moderat 26. Oktober 2019

Vorbereitungszeit:

20 Min.

Zubereitungszeit:

30 Min.

Back- / Ruhzeit:

10 Min.

Zutaten für

1 Stk.	Zwiebel
1 EL	Salz
2 EL	Olivenöl
200 g	Jackfrucht
100 g	Reibekäse oder veganer Käseersatz
5 Stück	Kartoffeln
50 ml	Wasser
1 EL	Pfeffer
1 EL	Paprikapulver

Schritt 1/7
Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/7
Kartoffelstreifen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/7
Kartoffelstreifen auf ein Backblech verteilen und bei 220 °C für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4/7
Eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel würfeln.
Schritt 5/7
Jackfrucht, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Wasser hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten.
Schritt 6/7
Kartoffelstreifen aus dem Ofen nehmen, Jackfruit und Käse darüber verteilen und weitere 10 Minuten im Ofen überbacken.
Schritt 7/7
Anschließend servieren.

Kartoffelstreifen mit Jackfruit

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