Wir haben das angestaubte Beilagen-Image der grünen Bohne offiziell beendet! Das Geheimnis? Eine ordentliche Portion cremiges Tahini, Crispy Chili Oil für die nötige Würze und Panko für den ultimativen Crunch. So werden diese grünen Bohnen zum neuen Lieblingsrezept!
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Schritt 1/4
Zuerst Enden der grünen Bohnen abschneiden. Dann die Bohnen in kochendem Salzwasser 6–8 Minuten bissfest garen oder dämpfen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
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Schritt 2/4
Tahini, Crispy Chili Oil, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer glatt rühren. Danach warmes Wasser einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
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Schritt 3/4
Für das Topping: Schalotten fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Panko (oder Semmelbrösel) und Sesam hinzufügen, goldbraun rösten. Pfanne vom Herd nehmen.
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Schritt 4/4
Bohnen mit der Sauce vermengen, anrichten und mit dem Topping bestreuen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...