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Vegan Orange Olive Oil Cake

Einfach 7. Juni 2024
Zubereitungszeit:
30 Min.
Back- / Ruhzeit:
55 Min.

140 ml Sojadrink
100 ml frischer Orangensaft
0 Abrieb von 1,5 Bio-Orangen
80 g pflanzliche Joghurtalternative
110 ml Olivenöl
200 g Rohrohrzucker
1 TL Vanillearoma
350 g Mehl
2 TL Backpulver
0,25 TL Salz
90 g Puderzucker
0 ein paar Orangenzesten fürs Topping
  • Schritt 1/5

    Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  • Schritt 2/5

    Den Zucker mit dem Orangenabrieb und den feuchten Zutaten vermischen (Sojadrink, Orangensaft, Joghurtalternative, Olivenöl, Vanillearoma).

  • Schritt 3/5

    Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.

  • Schritt 4/5

    Den Teig in die (mit Backpapier ausgekleidete) Backform geben und für ca. 55 min backen.

  • Schritt 5/5

    Kuchen etwas abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen. Aus Puderzucker und 20 ml Orangensaft die Glasur anrühren und über den Kuchen gießen. Optional mit Orangenzesten garnieren.

Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Süß oder salzig? Geisteswissenschaften oder Marketing? Italien oder Deutschland? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass man sich im Leben auf eine Sache festlegen muss?! Teresa jedenfalls nicht. Sie kümmert sich bei KoRo um Übersetzungen sowie SEO-C...

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