Eiersalat ist ein Klassiker der Deutschen Hausmannskost. Hier stellen wir Dir ein Rezept vor, komplett ohne Ei! Wie das geht? Und ob das überhaupt schmeckt? Wir können Dir versichern, dieser Eiersalat wird jede:n umhauen! Anstatt Eiern setzen wir auf eine Mischung aus Kichererbsen und Nudeln. Das Ganze wird gut gewürzt mit der geheimen Zauberzutat Kala Namak. Hierbei handelt es sich um ein Würzsalz aus Indien, das Gerichten eine schwefelige Note gibt und somit den Ei-Geschmack imitiert. Viel Spaß mit dem Rezept!
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Schritt 1/6
Kichererbsen und Mayonnaise pürieren.
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Schritt 2/6
Nudeln kochen und unter die Kichererbsen-Mayo-Mischung geben.
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Schritt 3/6
Zwiebel und Schnittlauch sehr fein schneiden und untermengen.
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Schritt 4/6
Salat mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken.
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Schritt 5/6
Kala Namak vor dem Verzehr hinzufügen.
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Schritt 6/6
Eiersalat genießen und nach dem Verzehr gekühlt aufbewahren.
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