Transparenz per Klick: Das ist FoodRoots

Das große Ganze: Warum wir genauer hinschauen

Mal ehrlich: Wie oft schaust Du beim frischen Obst und Gemüse auf das Herkunftsetikett? Und wie oft drehst Du im Vergleich dazu die Müslipackung oder das Glas Nussmus um, um zu erfahren, woher die Zutaten genau stammen? Wir schätzen, die Antwort sieht bei den meisten ziemlich ähnlich aus: Bei verarbeiteten Lebensmitteln schauen wir viel seltener hin. Würdest Du es aber tun, merkst Du schnell, wie schwer es ist, den genauen Ursprung zurückzuverfolgen. 

Wenig Transparenz in der Lebensmittelindustrie

Das liegt vor allem daran, dass viele Unternehmen – und da nehmen wir uns bei KoRo keineswegs raus – ihre eigenen Lieferketten bisher stellenweise selbst nur bis zum ersten Verarbeiter kennen, aber nicht lückenlos bis zu den Feldern vor Ort. 

Das Problem daran: Genau in dieser Unwissenheit und Intransparenz bleiben unfaire Arbeits- und Anbaubedingungen bei einigen Rohstoffen viel zu oft unentdeckt. Wenn niemand hinschaut, wird auch nichts verändert.

Auch für uns ist die lückenlose Rückverfolgbarkeit ein Prozess, der Zeit braucht. Da Transparenz zu unseren zentralen Grundwerten zählt, gehen wir diesen Weg aber ganz konkret an. 

Was steckt hinter FoodRoots?

FoodRoots macht den ersten Schritt, indem es die einzelnen Stationen ausgewählter KoRo-Produkte für Dich sichtbar und nachvollziehbar macht. Schließlich hilft Dir genau das dabei, informierte Entscheidungen zu treffen und ganz genau zu wissen, was letztendlich in Deiner Snackschublade landet.

Was Dich erwartet:

• Produktreise: Verfolge die einzelnen Stationen der Lieferkette Schritt für Schritt mit Ortsangabe, Fotos und einer Kurzbeschreibung zur jeweiligen Verarbeitungsstufe.
• Bezahlung: Bei vereinzelten Produkten, zum Beispiel unseren Kakaofrucht-Flocken, können wir sogar Angaben zu den Zahlungen liefern. Bei der Übergabe der Ernte erhalten die Farmer:innen ihr Geld direkt per Mobile Money. Die Zahlung wird dann über Blockchain registriert. Das ist deutlich schneller als verzögerte Saisonprämien und hilft den Farmer:innen vor Ort, besser mit ihrem Geld zu planen und es beispielsweise in zukünftige Ernten zu investieren.

So nutzt Du das Tool auf unserer Website

Du möchtest direkt auf Entdeckungsreise gehen? Nichts leichter als das! So navigierst Du Dich durch die Lieferkette:

1. Produktseite öffnen: Gehe auf eine der ausgewählten Produktseiten (z. B. unsere Kakaofrucht-Flocken).
2. Karte anklicken: In der rechten Spalte unter den Produktinfos findest Du das Vorschaufenster der Herkunftskarte. Ein Klick darauf öffnet das interaktive Pop-up.
3. Durch die Stationen klicken: Oben rechts im Fenster siehst Du Zahlen (1, 2, 3...). Klicke Dich Schritt für Schritt durch die einzelnen Lieferketten-Stufen, von der Ernte bis zum Transport. Zu jeder Station findest Du ein Foto und eine Kurzbeschreibung.
4. Zertifizierungen & Standards: Lieferanten können konkrete Nachweise über ihre Standards hinterlegen. Wenn Du Dich durch die einzelnen Stationen klickst, kannst Du die jeweiligen Zertifikate – zum Beispiel für Bio, Fairtrade oder B Corp – direkt anwählen, mehr über die Hintergründe erfahren und danach ganz entspannt mit Deiner Reise weitermachen. Alle Angaben werden dafür über gültige Dokumente lückenlos belegt.
5. Zahlungen entdecken: Wo verfügbar, kannst Du im Menü links zwischen der „Produktreise“ und der Sektion „Bezahlung“ wechseln, um Zahlungsdaten sowie mehr Informationen zu den Farmer:innen einzusehen.

Die Detailtiefe wird sich je nach Produkt unterscheiden. Wo uns genaue Daten vorliegen, listen wir die einzelnen Farmen auf, ansonsten zeigen wir transparent die Region. 

Kakao neu gedacht: Unsere Partnerschaft mit Koa

So ein Projekt geht natürlich nicht allein. Dürfen wir vorstellen? Koa. Das Food-Impact-Unternehmen ist für uns der ideale Partner, wenn es um konsequente Transparenz geht. Seit der Gründung 2017 hat Koa in Ghana bereits über 5.000 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern ein Zusatzeinkommen ermöglicht, mehr als 2.000 Tonnen Kakaofruchtfleisch gerettet und knapp eine Million Euro direkt an die Farmer:innen ausgezahlt. Wir bei KoRo steuern dazu nun die passenden Abnahmegarantien und Vertriebswege bei.

Vom Nebenprodukt zur Innovation

Warum Koa so innovativ ist? Sie nutzen ein bisher ignoriertes Naturprodukt. Nach der Kakaoernte werden die Bohnen aus der Frucht entnommen. Das weiße, süß-fruchtige Fruchtfleisch drumherum blieb früher weitgehend ungenutzt: Ein kleiner Teil diente der Fermentation, der große Überschuss verrottete einfach. Koa verwertet genau dieses Fruchtfleisch! 

Das Ergebnis:

• Zusätzliches Einkommen: Für die Farmer:innen entsteht aus einem ehemaligen Abfallprodukt eine völlig neue Einnahmequelle aus derselben Ernte – ganz ohne Mehrflächenanbau.
• Nutzung statt Verlust: Ein bisher weitgehend ungenutzter Teil der Kakaofrucht wird weiterverarbeitet.

Pilot-Produkt: Kakaofrucht-Flocken

Die Kakaofrucht-Flocken von Koa sind das allererste Produkt aus dieser Partnerschaft, das auch bei uns einziehen darf und mit FoodRoots ausgestattet wird. Da Koa bereits intensiv mit der Datenplattform arbeitet, lagen uns hier bereits besonders viele Daten vor.

Wohin die Reise mit FoodRoots geht

Wir haben Dir doch gesagt, wir zoomen ran. Mit FoodRoots können wir aus vagen Ländereckdaten nachvollziehbare Stationen machen und so einen Beitrag zu mehr Transparenz in der Lebensmittelindustrie leisten. Klar ist aber auch: Eine lückenlose Einsicht für Hunderte von Produkten baut man natürlich nicht über Nacht auf. Aufgrund der Komplexität und der benötigten Datenmenge ist das für KoRo ein langfristiger Weg, den wir Schritt für Schritt gehen. Wir evaluieren Umfang und Detailtiefe fortlaufend und planen aktuell den schrittweisen Roll-out auf weitere Produkte.

Und jetzt bist Du an der Reihe: Hüpfe rüber zur Produktseite der Kakaofrucht-Flocken, klicke Dich durch die Karte und erkunde die einzelnen Stationen der Lieferkette. Viel Freude beim (digitalen) Abenteuer und natürlich beim anschließenden Genießen!