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Blaubeer-Zitronen-Mandelmus (vegan & glutenfrei)

Einfach 16. März 2026
Cremiges Heidelbeer-Zitronen-Mandelmus in einer rosa Schale, garniert mit getrockneten Blaubeeren und Zitronenabrieb.
Vorbereitungszeit:
5 Min.

Löffel raus – jetzt wird’s fruchtig! Unser Mandelmus bekommt mit Blaubeere und einem Hauch Zitrone ein cremiges, fruchtiges Upgrade. Perfekt als Topping für Kuchen, Aufstrich auf Brot oder als geheime Zutat für Granola Bowls und Overnight Oats – probier’s aus und entdecke, wie vielseitig Nussmus sein kann! Und das Beste: Du kannst das Mandelmus einfach durch dein Lieblingsnussmus ersetzen. Los geht’s!

100 g Bio Mandelmus, weiß
1 Prise Salz
1 Prise Vanillepulver
1 EL Wildheidelbeerpulver, gefriergetrocknet
2 TL Bio Ahorncreme (oder anderes Süßungsmittel)
5 EL Pflanzendrink (optional)
1 nach Belieben Zitronenschale, frisch
  • Schritt 1/3

    Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack Blaubeerpulver, Gewürze oder Süßungsmittel anpassen.

  • Schritt 2/3

    Rühren, bis die Konsistenz von leicht dick und körnig zu glatt und glänzend übergeht (das dauert etwa 2–5 Minuten).

  • Schritt 3/3

    Für eine dünnere, flüssigere Konsistenz mehr Pflanzendrink hinzufügen und erneut verrühren.

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstl...

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