Bourbon Vanillepulver | 25 g

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  • Feinstes, schwarzes Pulver
  • Intensives Vanille-Aroma
  • Vielseitig einzusetzen für Soßen, Pudding, uvm.
  • Liebevoll in Madagaskar angebaut
  • Frei von zugesetzten Aromen und Konservierungsstoffen
CHF 18,00
CHF 0,72 je g

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Qualität: Pulver

Bourbon Vanilleschoten | 35 g
CHF 0,86
pro g

Schoten

Bourbon Vanillepulver | 25 g
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Pulver

Dieser Artikel trifft voraussichtlich ein am 6. Juli 2020

Alles zu Bourbon Vanillepulver

Sie wird auch Königin der Gewürze genannt, war schon bei den Azteken beliebt, wächst als rankende Orchidee mit glänzenden Blättern im Urwald und verleiht nicht nur Süßspeisen einen unverwechselbaren Geschmack: Die Vanille. Wir haben für Dich Bourbon-Vanille gemahlen, die Du vielseitig einsetzen und lange aufbewahren kannst – ganz ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe.

So wird Dein Bourbon-Vanillepulver hergestellt

Vanille ist eins der teuersten Gewürze. Das liegt daran, dass ihre Herstellung ein einziges aufwändiges Abenteuer ist. Die Bourbon-Vanille wächst ausschließlich auf den auch als Bourbon-Inseln bekannten Inseln Madagaskar, den Komoren, La Réunion, den Seychellen und Mauritius. Dort wird sie unter strengen Auflagen aufwändig gezüchtet. In ihrem Herkunftsgebiet in Mittelamerika wird die Vanillepflanze von Kolibris bestäubt. Auf Madagaskar, wo die Bourbonvanille, die Du bei uns kaufen kannst, herkommt, fehlen diese natürlichen Bestäubungshelfer und auf Vanilleplantagen wird behutsam per Hand bestäubt – ja, das hast Du richtig gelesen. Der Vanillebauer läuft mit einem Bambusstäbchen von Blüte zu Blüte und trägt den Pollen weiter. Die Vanilleschoten werden nach der Ernte vorsichtig verlesen und fermentiert. Dadurch erhalten sie ihre typisch schwarz-braune Farbe.

Die gemahlene Bourbon-Vanille von KoRo

Wir bieten Dir die Bourbon-Vanille gemahlen an, damit sie sofort einsatzbereit ist – ob zum Backen, zum Verfeinern von Süßspeisen oder zum Herstellen von Klassikern wie Vanillepudding, Vanilleeis, Vanillequark und Vanillerkipferln wie von Oma. Auch wenn wir Vanille mit süßem Geschmack in Verbindung bringen, schmeckt sie allein nicht süß. Um das typische Vanillearoma aus der Kindheit zu erreichen, musst Du aber die Vanille nicht unbedingt mit Zucker kombinieren. Du kannst stattdessen auch Xylit oder Erythrit verwenden.

Keine Lust auf gemahlene Bourbon-Vanille? Du kannst bei uns auch ganze Bourbon-Vanilleschoten kaufen.

Artikel-Nr. VAN_004
Herkunft Madagaskar
Inhalt 25 g
Marke KoRo
EAN 4260654782011
Datenblatt Spezifikation
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung"
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Lagerung Bitte kühl und trocken lagern.
Zutaten 100 % Bourbon Vanilleschoten
Kreuzkontamination Kann Spuren von GLUTEN, SCHALENFRÜCHTEN, SENF und SESAM enthalten.

Von Experten für Experten

2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.

Alle Fragen zu Bourbon Vanillepulver

Wie kommt der Preis von Vanille zustande?

Der Anbau und die Pflege von Vanille sind aufwändig und die Herstellung von Vanille langwierig. Daher ist Vanille gleich nach Safran die zweitteuersten Gewürze der Welt. Vanille wird an der Börse gehandelt und macht regelmäßig mit ihrer Preisentwicklung Schlagzeilen, wenn beispielsweise ihr Preis den von Silber übersteigt. Da kommen einem Omas Vanillekipferl gleich viel luxuriöser vor.

Wo kommt das Bourbon-Vanillepulver her?

Unser Bourbon-Vanillepulver darf nur so heißen, weil es auf Madagaskar angebaut wird. Es gibt neben Madagaskar noch weitere Anbaugebiete wie alle Bourbon-Inseln und Mexiko.

Wie wird Bourbon-Vanillepulver hergestellt?

Die meisten Aromen stecken in der Schale der Vanille, die leider oft im Müll landet. Um das Bourbon-Vanillepulver herzustellen, werden dafür ganze Vanilleschoten gemahlen.

Welche Inhaltsstoffe hat das Bourbon-Vanillepulver?

Unsere gemahlene Bourbon-Vanille besteht zu 100 % aus Vanille, ohne weitere Zusätze oder Aromen.

Wie lange ist Bourbon-Vanillepulver haltbar?

Bei Zimmertemperatur und an einem lichtgeschützten Ort ist das Vanillepulver bis zu 24 Monate haltbar.

Welche Dosierung von Bourbon-Vanillepulver ist empfohlen?

Da Vanille einen sehr intensiven Geschmack hat, empfehlen wir die Verwendung von einem halben Teelöffel Vanillepulver für 500 g Masse (z.B. Kuchenteig oder Eis).

Enthält Vanillepulver Gluten?

Unser Vanillepulver wird in der Nähe von glutenhaltigen Lebensmitteln abgefüllt. Es kann daher zu Kreuzkontaminationen mit Gluten kommen.

Vanilleextrakt, Vanillepulver, Vanillearoma – was ist der Unterschied?

Vanillearoma darf gänzlich chemisch-synthetisch hergestellt werden. Während Vanilleextrakt und natürliches Vanillearoma lediglich Bestandteile echter Vanille enthalten müssen, müssen Produkte, die „Vanillepulver“ heißen, zu 100 % aus gemahlenen Vanilleschoten bestehen.

Enthält Bourbon-Vanillepulver Histamin?

Vanille ist nur mäßig verträglich und führt zu geringfügigen Symptomen bei Histaminintoleranz. Der gelegentliche Konsum kleiner Mengen wird oft toleriert

Darf ich Vanille in der Schwangerschaft essen?

Du darfst diesem plötzlichen, seltsamen Gelüst nach Vanilleeis in der Schwangerschaft nachgehen, denn der Verzehr von natürlicher Vanille in der Schwangerschaft ist unbedenklich für Deine Gesundheit und die Deines Babys. Sei bloß vorsichtig mit stark zuckerhaltigen Lebensmitteln.

Dürfen Hunde Vanillepulver essen?

Vanillepulver ist für Hunde in kleinen Mengen nicht giftig, kommt in Milcheis aber meistens in Verbindung mit Milchzucker vor, der zu Durchfall bei Hunden führen kann.

Comment le prix de la vanille est-il fixé ?

La culture et les soins de la vanille sont complexes et la production de la vanille est longue. La vanille est donc la deuxième épice la plus chère au monde après le safran. La vanille est cotée en bourse et fait régulièrement la une des journaux avec l'évolution de son prix, par exemple lorsque son prix dépasse celui de l'argent.

D'où vient la poudre de vanille bourbon ?

Notre vanille bourbon en poudre ne peut être appelée ainsi que parce qu'elle est cultivée à Madagascar. Outre Madagascar, il existe d'autres zones de culture comme toutes les îles Bourbon et le Mexique.

Comment fabrique-t-on la vanille bourbon en poudre ?

La plupart des arômes se trouvent dans la peau de la vanille, qui malheureusement finit souvent à la poubelle. Pour produire de la vanille bourbon en poudre, on broie des gousses de vanille entières.

Combien de temps la poudre de vanille bourbon se conserve-t-elle ?

À température ambiante et dans un endroit protégé de la lumière, la vanille en poudre se conserve jusqu'à 24 mois.

Quel est le dosage recommandé de la vanille en poudre Bourbon ?

Comme la vanille a un goût très intense, nous recommandons d'utiliser une demi-cuillère à café de vanille en poudre pour 500 g de pâte à gâteau ou crème glacée.

La vanille en poudre contient-elle du gluten ?

Notre vanille en poudre est conditionnée à proximité d'aliments contenant du gluten. Une contamination croisée avec le gluten peut donc se produire.

Extrait de vanille, poudre de vanille, arôme de vanille - quelle est la différence ?

L'arôme de vanille peut être produit de façon entièrement chimico-synthétique. Alors que l'extrait de vanille et l'arôme naturel de vanille ne doivent contenir que des composants de la vraie vanille, les produits appelés "vanille en poudre" doivent être composés à 100% de gousses de vanille moulues.

La vanille bourbon en poudre contient-elle de l'histamine ?

La vanille provoque des symptômes mineurs d'intolérance à l'histamine. La consommation occasionnelle de petites quantités est souvent tolérée.

Puis-je manger de la vanille pendant ma grossesse ?

Vous avez le droit de manger de la glace à la vanille pendant la grossesse, car la consommation de vanille naturelle pendant la grossesse est sans danger pour votre santé et celle de votre bébé. Faites attention aux aliments à forte teneur en sucre.

Les chiens peuvent-ils manger de la vanille en poudre ?

La vanille en poudre n'est pas toxique pour les chiens en petites quantités, mais on la trouve généralement dans les glaces au lait en combinaison avec le lactose, ce qui peut provoquer des diarrhées chez les chiens.

Das sagen andere über Bourbon Vanillepulver

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