Wer 2020 nicht schon genug Bananenbrot gebacken hat, sollte unbedingt dieses Rezept probieren.
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Schritt 1/4
Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Um vegane Buttermilch zu machen, zuerst den Haferdrink mit dem Apfelessig vermischen und zur Seite stellen.
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Schritt 2/4
Vermische die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel. Zerdrücke die Banane in einer kleineren Schüssel und gib Kokosöl, Kokosblütenzucker und die vegane „Buttermilch“ dazu.
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Schritt 3/4
Die ganze Mischung nur kurz rühren, bis alles vermischt ist.
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Schritt 4/4
Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben und für 40–45 Minuten backen.
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Artemis Chodzinski
Werkstudentin Social Media Marketing
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