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Schritt 1/7
Für die Erdnusssoße: 1 EL Erdnussmus, 1 TL Sojasoße, 1 TL Ahornsirup, 2 EL Wasser, 1 Handvoll Erdnüsse, 1 Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat vermengen.
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Schritt 2/7
Karotten schälen, schneiden und mit Kokosöl in einer Pfanne anrösten.
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Schritt 3/7
Tofu in Scheiben schneiden und hinzufügen.
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Schritt 4/7
Geschnittene Paprika und gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und für etwa 5–10 Minuten anbraten.
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Schritt 5/7
Restlichen Zutaten in die Pfanne geben und nach Geschmack würzen.
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Schritt 6/7
Veggie Stir-fry in eine Schale füllen und mit den Erdnüssen und der Soße anrichten.
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Schritt 7/7
Guten Appetit!
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...