(0)

Burger vegan aux champignons frits

Moyen 1 mars 2024
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de préparation :
1:15 h

Des champignons frits qui ressemble à du poulet croustillant ? Il faut absolument tester ça, surtout dans un bon burger décadent !

260 g Farine de blé
0,75 cc Ail en poudre
2 cc Sel
1 cc Origan
3 cc Paprika fumé
300 ml Boisson d'avoine ou de soja
50 g Panko ou panure
0,5 cc Piment de Cayenne
1 pincée Poivre
4 CS Mayonnaise vegan
2 cc Moutarde
1 cc Vinaigre blanc
1 filet Sirop d'agave
2 Cornichons en tranches
200 g Pleurotes
1 Buns à burger
1 Tomate
3 Feuilles de salade
1 Oignons
  • Étape 1/6

    Faites revenir les oignons dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant régulièrement pendant 15 à 20 minutes. Réservez.

  • Étape 2/6

    Mélangez tous les ingrédients de la panure dans un bol séparé. Pour la panure liquide, mélangez 130 g de farine, ½ cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de paprika en poudre et 300 ml de boisson végétale. Pour la panure sèche, mélangez 130 g de farine, 50 g de panko, 1 cuillère à café de paprika en poudre, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre de Cayenne et un peu de poivre.

  • Étape 3/6

    Lavez les pleurotes, séchez-les bien (tamponnez-les) puis plongez-les d'abord dans la panure liquide puis enduisez-les de panure sèche.

  • Étape 4/6

    Faites frire les pleurotes à la poêle avec un fond d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis déposez-les sur du papier absorbant.

  • Étape 5/6

    Mélangez les ingrédients de la sauce ensemble.

  • Étape 6/6

    Faites toaster les buns à burger, tartinez de sauces, puis montez les burger avec les pleurotes, les oignons frits, les tranches de tomates, la salade et les cornichons.

Les avis sur Burger vegan aux champignons frits

0/5

0 Avis


5 étoiles

4 étoiles

3 étoiles

2 étoiles

1 étoile