Réalisez ces délicieux cupcakes printaniers au doux parfum de fraise. Si jamais les fraises lyophilisées venaient à manquer, vous pouvez tout à fait remplacer par des framboises ou d'autres fruits rouges !
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Étape 1/9
Préchauffez le four à 180° et préparez des moules à muffins / cupcakes.
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Étape 2/9
Faites d'abord cailler la boisson de soja avec le vinaigre de cidre. Ajoutez ensuite le sucre de coco, l'huile de coco et fouettez le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
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Étape 3/9
Ensuite, mettez tous les ingrédients secs dans un bol, ajoutez le mélange liquide et mélangez brièvement la pâte.
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Étape 4/9
Répartissez la pâte dans vos moules à muffins. Placez les cupcakes au four pendant 18 à 23 minutes.
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Étape 5/9
Laissez maintenant vos cupcakes refroidir brièvement dans le moule avant de les retirer du moule, puis laissez-les refroidir complètement.
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Étape 6/9
Pour réaliser le glaçage, fouettez la margarine pendant 2 minutes, puis ajoutez le sucre glace progressivement en continuant de battre pendant 3 minutes.
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Étape 7/9
Incorporez le fromage frais vegan à l'aide d'une spatule.
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Étape 8/9
Laissez reposer votre glaçage au réfrigérateur une demi-heure avant de décorer vos cupcakes.
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Étape 9/9
Décorez les cupcakes puis saupoudrez de poudre de fraises et dégustez.
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