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Pâtes maison à l'ail des ours

Facile 12 mars 2024
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de préparation :
20 Min.
Temps de cuisson / repos :
30 Min.

Lorsque vient la saison de l'ail des ours, on ne résiste pas à en mettre partout, même dans des pâtes maison qui ressemblent à des gnocchis !

200 g Farine de blé
100 ml Eau
0,5 cc Sel
65 g Ail des ours
50 g Levure maltée
50 g Pistaches grillées
150 ml Huile d'olive
  • Étape 1/5

    Mixez 25g d'ail des ours avec la moitié de la farine.

  • Étape 2/5

    Pétrissez le reste de la farine avec l'eau et le sel pour obtenir une pâte et laissez reposer 30 minutes.

  • Étape 3/5

    Mixez le reste des ingrédients pour obtenir un pesto.

  • Étape 4/5

    Portez l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez du sel. Coupez des petits morceaux de pâte avec des ciseaux et laissez-les cuire environ 6 minutes.

  • Étape 5/5

    Mélangez les pâtes dans une casserole avec un peu d'eau pour pâtes et du pesto si vous le souhaitez. En option, ajoutez un peu de levure nutritionnelle sur le dessus.

Les avis sur Pâtes maison à l'ail des ours

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