Tu as peut-être aussi déjà lu dans les textes de nos produits : Une alimentation saine est avant tout une alimentation équilibrée et variée. Cela signifie que tu dois consommer suffisamment de macro et de micronutriments pour répondre à tes besoins par le biais de nombreux aliments différents. En effet, chacun d'entre nous a des besoins de base individuels que nous devons couvrir pour que les fonctions corporelles nécessaires fonctionnent correctement.
L'équilibre est la nouvelle santé
Nous ne pensons pas qu'il soit judicieux de classer les aliments en tant que tels en "sains" ou "malsains". L'important est plutôt d'avoir un rapport sain avec les aliments, et cela ne concerne pas seulement ton bien-être physique, mais aussi ton mental. Pour y contribuer, nous préférons nous appuyer sur des faits tels que la teneur en protéines ou en fibres de nos produits. Tu peux ensuite classer toi-même ces informations en fonction de ton mode d'alimentation.
Mais cela ne répond pas encore à la question de savoir comment on peut savoir si un produit est sain ou non. Essayons avec un exemple :
Avec 27 g de protéines pour 100 g, notre purée d'amandes blanches est une source de protéines. Mais elle contient aussi - après tout, elle est composée à 100 % de noix - 57 g de matières grasses pour 100 g. Mais est-ce mauvais ? Comparée à d'autres macronutriments, la graisse a une teneur en calories plus élevée. Nous avons tendance à l'associer à quelque chose de négatif. Pourtant, la graisse est nécessaire, car elle nous fournit de l'énergie et nous aide à absorber les vitamines liposolubles. En outre, le type d'acide gras est important et, bien sûr, la quantité. Cela signifie donc que ce qui est sain, ce n'est pas d'avoir beaucoup ou peu de calories, mais d'avoir une alimentation équilibrée avec la bonne quantité de macro et de micronutriments.
En bref
Nous pensons que tu ne dois t'interdire aucun produit ou groupe de nutriments. Bien sûr, tu peux manger des glucides, du sucre et des graisses. L'important est de trouver la bonne quantité, adaptée à ton style de vie, à tes préférences et à tes besoins.
Peut-être as-tu découvert qu'une bonne cuillerée de purée d'amandes dans ton porridge te rassasie longtemps, alors que pour quelqu'un d'autre, c'est plutôt un muesli avec des croustilles protéinées. Mais peut-être es-tu aussi quelqu'un qui a souvent besoin d'un en-cas - nous sommes tous différents.
Même les soirs où tu n'as pas envie de cuisiner quelque chose de frais et que tu grignotes à la place en commandant une pizza ne posent pas de problème. Avec ce repas, tu n'as peut-être pas fourni à ton corps le plus grand choix de nutriments, mais tu lui as quand même donné de l'énergie. Et : l'équilibre, c'est la clé ! Normalement, tu manges probablement de manière plus équilibrée.
Mais si tu te demandes comment faire pour cuisiner de manière équilibrée, voici un exemple facile : Dans une assiette de pâtes au bolo végétalien, garnie de roquette et de graines de chanvre, tu trouveras des acides gras insaturés, des fibres, des protéines, des glucides et des vitamines. Rapide, équilibré et délicieux !