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Garlic-Ginger-Tofu

Einfach 3. März 2021
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
20 Min.

Entdecke den Geschmack von Garlic-Ginger-Tofu: Knuspriger Tofu in einer köstlichen Soße mit Ingwer, Knoblauch und Chili. Passt perfekt zu Reis.

350 g Tofu
2 EL Stärke
1 EL Ahornsirup
2 EL Sojasauce
1 TL Reisessig oder heller Weinessig
2 TL Scharfe Chili Sauce
3 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
50 ml Wasser
1 TL Sesam
1 Stück Frühlingszwiebel
  • Schritt 1/3

    Tofu halbieren, mit Küchentuch auspressen und in mundgerechte Stücke zupfen. 1 EL Stärke zu dem Tofu mischen und bei 190°C Heißluft ca. 20-30 Minuten backen.

  • Schritt 2/3

    Für die Sauce: 2 EL Sojasoße, 2 EL Ahronsirup, Chili Sauce, 1 EL Essig und 1 TL Stärke vermischen. Knoblauch und Ingwer hacken. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebel mit Öl anbraten. Die Sauce dazugeben und etwas anbraten, bis sie eine dicke Sauce wird. Wasser dazugeben und köcheln lassen.

  • Schritt 3/3

    Tofu und Sauce vermischen und mit Sesam bestreuen. Mit Reis servieren.

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