Fruchtiges Açai-Pulver, süße Mango, cremiges Erdnussmus, veganer Joghurt und knuspriges Granola: Diese Açaí Bowl bringt alles zusammen, was ein richtig gutes Frühstück braucht. Zum Schluss nur noch Schicht für Schicht anrichten und genießen!
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Schritt 1/5
Die Bananen einen Tag vor der Zubereitung schälen und einfrieren.
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Schritt 2/5
Die gefrorenen Früchte zusammen mit dem Açai-Pulver, dem Spirulina-Pulver, den Samen und dem Mangopüree in einen Mixer geben. Dabei zuerst die festeren Zutaten wie die gefrorenen Bananen und Beeren einfüllen und mit den weicheren Zutaten abschließen, um das Pürieren zu erleichtern.
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Schritt 3/5
Alles für 2 bis 3 Minuten auf hoher Stufe zu einer cremigen Masse pürieren. Zwischendurch die Ränder mit einem Löffel abschaben und kurz durchrühren. Für eine flüssigere Konsistenz optional 2 bis 3 EL Pflanzenmilch oder Kokoswasser hinzufügen.
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Schritt 4/5
Die fertige Açai-Basis abwechselnd mit dem veganen Joghurt und dem Beeren-Granola schichtweise in ein hohes Glas füllen.
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Schritt 5/5
Die Bowl abschließend nach Belieben mit frischen Erdbeeren, gerösteten Kokoschips, Erdnussmus und weiteren Hanfsamen garnieren und direkt genießen.
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Artemis Chodzinski
Werkstudentin Social Media Marketing
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