Blue Vanilla Protein Chia Pudding (vegan & glutenfrei)

Einfach29. Oktober 2026
Blauer Vanille-Protein-Chia-Pudding mit Spirulina im Glas, garniert mit Joghurt, Pflaumenspalten und Sesamsamen

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 minutes
30 minutes

Du fragst Dich, was Du mit blauer Spirulina-Alge Leckeres zubereiten kannst? Na, unseren Blue Vanilla Protein Chia Pudding! Die Kombi aus Vanille, cremigem veganem Joghurt und fruchtigen Pflaumen macht ihn zum leckeren Frühstück oder Snack für zwischendurch. Das blaue Spirulina-Pulver sorgt nicht nur für die himmlisch blaue Farbe, sondern schmeckt auch angenehm mild. Dadurch passt es nicht nur in diesen Chia Pudding, sondern auch prima in Smoothies und Porridge. Mit 45 g Eiweiß pro 100 g ist es außerdem eine interessante Ergänzung für Deine proteinreichen Rezepte. Zusammen mit Chiasamen und Vanille-Proteinpulver bekommt der Pudding eine cremige Konsistenz, während Pflaumen und Sesam für fruchtige Frische und einen leichten Crunch sorgen. Probier das Rezept aus und bring etwas Farbe in Deinen Speiseplan!

Zutaten für
1.5 EL
Chiasamen
5 EL
Joghurt, vegan
1 wenig
Pflaumen, frisch
1 Prise
Sesam

Schritt 1/4

2 EL vom veganen Joghurt mit den Chiasamen, dem Pflanzendrink und dem veganen Vanille Proteinpulver in einem Glas verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 2/4

Das blaue Spirulinapulver locker unter die Masse ziehen, sodass ein leichter Swirl entsteht. Anschließend die restlichen 3 EL veganen Joghurt daraufgeben.“

Schritt 3/4

Das Glas für mindestens 30 Minuten, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Samen quellen können.\n

Schritt 4/4

Deinen Chia-Pudding vor dem Servieren mit frischen Pflaumen sowie Sesamsamen garnieren und genießen!

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Recipe Creator & Food Stylist

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen KoRo Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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