1. multitalent jaune : fusilli de maïs et de pois chiches
Tu connais certainement déjà les pâtes aux lentilles au lieu des pâtes traditionnelles, mais que dirais-tu d'utiliser du maïs et des pois chiches comme base pour tes pâtes? La star du spectacle est le maïs : grâce à lui, les pâtes obtiennent une belle couleur jaune, et avec les pois chiches dans le rôle secondaire, elles gardent leur forme pendant la cuisson et obtiennent la bonne tenue en bouche - comme les pâtes devraient l'être. Que ce soit avec du pesto, de la bolognaise ou de l'aglio e oglio, les fusilli sont délicieux avec toutes les sauces et convainquent par leur belle couleur jaune.
2. de délicieuses nouilles au konjac
"Après le chanvre, chez KoRo, ils mettent maintenant de l'alcool dans les nouilles", te dis-tu. On pourrait nous croire, mais non ! Le konjac n'a rien à voir avec le cognac français, mais provient de la racine de konjac, une plante originaire d'Asie. Tu as peut-être déjà entendu le terme "shirataki", qui est la même chose que les nouilles de konjac. Les shiratakis sont cuits très rapidement - en cinq minutes seulement. Elles gonflent deux fois et demie et sont prêtes pour la sauce de ton choix. Japonaise, chinoise ou italienne, à toi de choisir - le konjac est bon avec toutes. Et pour ceux qui veulent aller encore plus vite : Les nouilles Shirataki sont également disponibles prêtes à consommer, trempées dans l'eau - KoRo le fait pour toi.
3. les dernières de la série : les nouilles de sarrasin germées
Notre dernière alternative de pâtes est composée de sarrasin germé. Et nous l'avons fait germer pour une raison : ce processus modifie la structure des protéines, ce qui rend les acides aminés plus facilement assimilables par l'organisme. Ça se voit ! En outre, les pâtes de sarrasin ont une teneur élevée en fibres, un délicieux goût de noisette et sont une source de protéines. Nous te recommandons de manger les nouilles de sarrasin germées avec des champignons, de la sauce à la crème et du persil frais - délicieux !
