Barres granola glacées yaourt & fruits rouges
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Le snack rafraîchissant de l'été par excellence ! Ces délicieuses barres glacées associent l'onctuosité d'une crème de yaourt vanillée, la douceur acidulée de la fraise et la gourmandise d'un granola bien croustillant avec de à la purée d'amandes. Une recette sans cuisson, idéale à garder au congélateur pour une pause fraîcheur à tout moment de la journée !
Étape 1/4
Prélevez 1 cuillère à soupe des 90 g de sirop d’érable, puis mélangez-la avec le yaourt végétal et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse. Placez au réfrigérateur.
Étape 2/4
Mélangez le granola aux baies avec la purée d’amandes complètes, le reste du sirop d’érable et la pincée de sel jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement collante. Tapissez un moule rectangulaire (environ 23 × 15 cm) de papier cuisson, puis versez-y la préparation. Tassez fermement à l’aide du dos d’une cuillère pour former une base compacte. Placez au congélateur pendant environ 30 minutes.
Étape 3/4
Sortez le moule du congélateur. Étalez délicatement la pâte à tartiner à la fraise sur la base de granola durcie. Nappeztsuite le tout avec la crème de yaourt vanillée en répartissant la surface de manière uniforme.
Étape 4/4
Émiettez ou disposez harmonieusement les tranches de fruits rouges lyophilisés sur le dessus du yaourt. Remettez le moule au congélateur pendant au moins 3 à 4 heures. Une fois le mélange bien pris, sortez le bloc et découpez-le en barres à l'aide d'un grand couteau aiguisé.
