Pralinés croustillants au chocolat et à la purée d'amandes

Facile4 décembre 2025
Pralinés croustillants au chocolat et à la purée d'amandes

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

20 minutes
2 hours

Envie de découvrir un nouveau snack préféré ? Goûte à ces délicieuses pralines croustillantes au chocolat et à la purée d'amandes. Ils constituent également un excellent cadeau pour tes proches - s'ils ne les ont pas déjà grignotés avant !

Ingrédients pour
200 g
Chocolat noir (70 %)
1 pincée
Sel de mer
16
petits moules à muffins

Étape 1/7

Fais fondre la moitié du chocolat noir au bain-marie. Verse 1 à 2 cuillères à café de chocolat dans chaque moule à muffins et répartis-le également sur les bords.

Étape 2/7

Place les moules au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit refroidi.

Étape 3/7

Mélange la purée d'amandes, le sirop d'érable et la farine de coco ou d'amandes jusqu'à ce que tu puisses former de petites boules. Si le mélange est trop liquide, ajoute un peu plus de farine.

Étape 4/7

Forme 16 petites boules et place-les chacune dans un des moules à muffins sur le chocolat refroidi. Veille à ce qu'il reste de la place sur les côtés pour encore plus de chocolat.

Étape 5/7

Mets maintenant les 100 g de chocolat restants dans le bain-marie et remplis les moules à muffins avec le chocolat liquide.

Étape 6/7

Saupoudre un peu de sel (de mer) sur chaque praline et laisse-les refroidir.

Étape 7/7

Bonne lecture !

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Artemis Chodzinski

Étudiante en marketing / réseaux sociaux

Prendre une photo rapide d’un plat au café, positionnant méticuleusement les assiettes pour capturer la lumière naturelle et le meilleur angle ? Pour une personne qui vit pour la stylisation esthétique de la nourriture, cela ne se discute même pas ! Si elle le pouvait, notre créatrice de contenu Artemis transformerait presque chaque visite dans un café vegan en une séance de photographie culinaire intensive. Bien sûr, elle ne veut pas non plus empêcher ses amis et collègues de déguster leurs gâteaux et cafés. C’est pourquoi elle réserve les prises de vue plus longues pour sa cuisine à la maison ou le studio, où elle crée des contenus de recettes super appétissantes et esthétiques, principalement pour les canaux sociaux internationaux de KoRo.

La nourriture et l’art occupent également une place importante dans la vie personnelle d’Artemis, qui adore partager toutes ses créations et ses coups de cœur sur ses propres chaînes Instagram et YouTube. Qu’il s’agisse d’illustration, de crochet, de cuisine, de pâtisserie ou encore de création et de peinture sur céramique, donnez-lui un projet créatif et elle sera partante. Et si, en plus, une playlist lofi apaisante passe en fond sonore et que des mèmes amusants sont partagés entre deux pauses, ce serait le scénario de rêve pour elle.

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