Fiocchi d'avena germogliati
Non possiamo e non vogliamo staccarci completamente dai fiocchi d'avena all'inizio. Preferiamo togliere l'intonaco lentamente e con attenzione per non dimenticare i fiocchi d'avena biologici germogliati, che altrimenti vengono messi in ombra dalla loro famosa sorella. Il processo di germinazione attiva gli enzimi. Inoltre, l'avena germogliata ha un sapore leggermente più dolce e più nocciolato rispetto alla sua controparte non germogliata. Perfetta per la vostra prossima granola fatta in casa con mandorle e cannella!
Fiocchi di farro
Il primo passo per uscire dal mondo dei fiocchi d'avena sono i fiocchi di farro, che si possono utilizzare 1:1 al posto dei fiocchi d'avena nel muesli o nel porridge del mattino. Ma i nostri fiocchi di farro non fanno solo un'ottima figura in questo caso, sono anche una base ideale per la panificazione. Una volta trasformati in farina nel frullatore, si possono usare per preparare deliziosi pancake o pane umido. E poiché tutte le cose belle si fanno in tre, i fiocchi di farro sono ovviamente anche il vostro partner nel crimine quando si tratta di piatti salati! Perché non provare le nostre polpette vegane di fiocchi di farro? A proposito: con 13 g di proteine e 8 g di fibre per 100 g, i fiocchi di farro sono appena dietro ai fiocchi d'avena! E potete trovarli in formato foglia grande o piccola, a seconda delle vostre preferenze. Quindi è quasi come i buoni vecchi fiocchi d'avena. Inoltre, i nostri fiocchi di farro sono 100% biologici.
Fiocchi di riso
Riso a colazione? Volentieri sotto forma di fiocchi! Perché i nostri fiocchi di riso biologici possono soddisfare la voglia di budino di riso al mattino molto più rapidamente. Ma i fiocchi di riso sono ottimi anche come alternativa ai classici cereali, grazie al loro sapore leggermente dolce in combinazione con frutta fresca, frutta secca, noci e semi. Tuttavia, non vogliamo privarvi di un confronto con i nostri classici, i fiocchi d'avena, solo a causa del titolo e diciamo qui: 1:0 a favore del nostro prodotto completo! Perché a differenza dei fiocchi di riso, i fiocchi d'avena hanno un elevato contenuto di fibre (10 g/100 g) e sono anche una fonte di proteine (14 g/100 g)! Naturalmente, dovreste comunque provare i nostri fiocchi di riso, soprattutto se avete voglia di un dolce cambiamento a tavola per la colazione. Per inciso, il riso non contiene naturalmente glutine, ma possono esserne presenti tracce.
Fiocchi di grano saraceno
Continuiamo con i nostri fiocchi di grano saraceno biologici, che - sorpresa delle sorprese - sono prodotti con lo pseudocereale grano saraceno. Gli pseudocereali sono un gruppo di alcune piante che non appartengono ai classici cereali come l'avena, la segale o il grano, ma sono spesso utilizzati come sostituti dei cereali grazie al loro uso simile. La maggior parte di essi è priva di glutine, ma può sempre verificarsi una contaminazione incrociata durante la lavorazione. Tuttavia, poiché il grano saraceno è così simile ai cereali convenzionali, è possibile utilizzare i nostri fiocchi di grano saraceno allo stesso modo dei fiocchi d'avena, cioè nel muesli, nel porridge o macinati in farina per pancake e banana bread. Il loro sapore intenso di nocciola è ideale per tutti coloro le cui papille gustative desiderano un po' più di grinta nei fiocchi. Qui potete trovare una ricetta per un porridge dal sapore intenso con i fiocchi di grano saraceno.
Fiocchi di soia
Il nostro sfavorito in forma di fiocchi: i fiocchi di soia biologici. Con ben 41 g di proteine e 19 g di fibre per 100 g, superano tutti i nostri fiocchi alla massima velocità, persino i popolari fiocchi d'avena! Inoltre, sono tostati e quindi adatti a un muesli croccante. Un piccolo svantaggio: se siete più amanti del porridge, ci vuole un po' più di tempo perché si ammorbidiscano e purtroppo i nostri fiocchi di soia non sono così teneri come quelli di grano saraceno o di farro. Ma questo non ha alcuna importanza, perché la croccantezza li rende davvero speciali ed è un punto di forza unico nel nostro confronto con i fiocchi. Non mancate di provare la nostra ricetta del muesli proteico croccante! Funzionano bene anche in piatti salati che hanno bisogno di un po' più di mordente e di proteine!
Fiocchi di soia
Dopo i fiocchi di soia, pensavate che non ci fosse di meglio? Che con loro avessimo raggiunto la vetta della montagna dei fiocchi? Beh, pensavate male! Perché i nostri fiocchi di soia biologici combinano l'elevato contenuto di proteine e fibre dei fiocchi di soia con la tenerezza e la varietà dei fiocchi d'avena! I fiocchi di soia sono fiocchi di soia a cui è stato tolto il grasso. Anche se questo significa che non sono croccanti come i loro omologhi di soia, sono meravigliosamente morbidi nel porridge. Un altro vantaggio? Possono essere utilizzati anche come alternativa salata alla carne, ad esempio in una bolognese di fiocchi di soia con salsa di vino rosso e funghi! Se volete saperne di più su questi fiocchi, leggete il nostro articolo sul blog!
Fiocchi di farro
I fiocchi di farro, dal sapore lievemente nocciolato, sono ideali anche come alternativa ai classici fiocchi d'avena e convincono per il loro sapore leggermente più deciso. Proprio come i nostri fiocchi di farro o di grano saraceno biologici, potete utilizzare i fiocchi di farro al posto dei fiocchi di avena nelle vostre ricette. Hanno anche un alto contenuto di fibre (7 g/100 g) e sono una fonte di proteine (13 g/100 g). Infine, una curiosità sui grani antichi: le varietà antiche spesso richiedono meno acqua di quelle moderne e sono anche più robuste e resistenti ai cambiamenti climatici! Naturalmente, anche i nostri fiocchi di farro sono coltivati al 100% con metodo biologico. Avete mai provato il porridge salato? È ora di farlo con i nostri fiocchi di farro!
Fiocchi a 4 cereali
Per tutti coloro che dopo aver letto questo articolo non riescono a decidere quale sia il loro fiocco ideale: Non preoccupatevi, ci pensiamo noi. Noi di KoRo pensiamo a tutto e a tutti. I nostri fiocchi biologici ai 4 cereali combinano fiocchi di orzo, avena, grano e segale al prezzo di 8 euro per 2,5 kg! Tutti e quattro i fiocchi sono dei veri professionisti sia per la colazione che per la cottura e, con 12 g di fibre per 100 g, contengono un elevato contenuto di fibre e, con 11 g di proteine per 100 g, sono una fonte di proteine. Quindi non scegliete solo un fiocco, sceglietene quattro! A proposito di cottura: Abbiamo un'ottima ricetta per il pane senza farina con noci e i nostri fiocchi ai 4 cereali!
Conclusione
Per noi è davvero difficile scegliere un fiocco vincente tra questa selezione e varietà, perché ogni fiocco ha i suoi vantaggi. Se giudicati sulla base dei macronutrienti, i nostri Socasflakes, con il loro imbattibile contenuto di proteine e fibre, si aggiudicano il primo posto. Seguono i nostri fiocchi di riso nella categoria di prezzo più bassa, a 7,25 euro al chilogrammo, anche se è possibile ottenere ancora di più con la regina dei fiocchi, i nostri fiocchi d'avena a foglia larga a 1,70 euro al chilogrammo. Cercate un sapore più intenso nel vostro porridge? Allora i nostri fiocchi di grano saraceno vi piaceranno di più. Come potete vedere, non è così facile scegliere un vincitore nella battaglia dei fiocchi, perché alla fine ogni fiocco è un vincitore nella sua disciplina migliore!