La comunità dei batteri intestinali
Il microbioma intestinale è un ecosistema complesso. La cosa assurda è che ognuno di noi ha un ecosistema molto individuale di batteri, virus e funghi nel proprio intestino. E proprio come le foreste o i laghi, il nostro microbioma intestinale cambia continuamente. Soprattutto nei primi anni di vita, i germi provenienti dall'ambiente e dal latte materno hanno una grande influenza sulla nostra diversità batterica. Tuttavia, anche in età adulta, i batteri possono essere disorganizzati o riequilibrati da dieta, stress, esercizio fisico o uso di antibiotici.
Batteri intestinali: buoni o cattivi?
Molte persone sono immediatamente disgustate dai batteri e temono le malattie. Ma non preoccupatevi! I batteri dell'intestino sono in realtà una buona cosa: mantengono sana la barriera intestinale, interagiscono con il sistema immunitario, sintetizzano ormoni e vitamine e addirittura decompongono tossine e farmaci. Tuttavia, nell'intestino sono presenti anche batteri "cattivi", i cosiddetti patogeni. Questi sono normalmente presenti in concentrazioni così basse da non causare alcun danno. Tuttavia, a causa di un'alimentazione scorretta o di un eccessivo stress, il microbioma intestinale può squilibrarsi e i batteri patogeni moltiplicarsi. I batteri buoni sono ancora presenti, ma non possono più competere con i batteri patogeni. E allora i batteri dell'intestino improvvisamente non sono più buoni, come nel caso delle malattie infiammatorie intestinali (croniche), ad esempio. Per inciso, anche la flatulenza può essere un segno di squilibrio. Tuttavia, solo se si è costretti a scoreggiare troppo spesso o ci si sente gonfi dopo ogni pasto. Una scoreggia ogni tanto, anche se non profuma di lavanda, è del tutto normale!
Come un secondo cervello
Tutti lo conoscono: il buon vecchio senso dell'intestino. A volte ci sentiamo male di stomaco, altre volte abbiamo le farfalle o un formicolio eccitato nello stomaco. Si tratta di sensazioni proverbiali, ma che possono essere avvertite anche fisicamente. Ma perché è proprio così? Nel 2016 due gruppi di ricerca hanno scoperto che i batteri intestinali interagiscono con il cervello. Esiste una sorta di autostrada - il nervo vago - attraverso la quale l'intestino e il cervello si scambiano costantemente gli ultimi pettegolezzi. Ma l'intestino e il cervello sono collegati anche attraverso il sistema immunitario e altri percorsi. Questa grande rete di comunicazione è nota anche come asse microbiota-intestino-cervello. Una parola complicata, lo sappiamo! Ma alla fine descrive esattamente ciò che è: Nell'intestino c'è il microbioma e questi tanti piccoli batteri comunicano diligentemente con il cervello per essere i primi a conoscere tutte le novità. In cambio, al cervello vengono presentati gli ultimi sviluppi dell'intestino.
Microbioma intestinale e depressione
L'aspetto affascinante: Attraverso questo asse, il microbioma potrebbe essere potenzialmente coinvolto nello sviluppo della depressione e di altre malattie mentali. È stato dimostrato che la comunità batterica delle persone affette da depressione è spesso squilibrata. Molti ricercatori si sono quindi giustamente chiesti se il microbioma intestinale possa essere semplicemente riportato in equilibrio per curare la depressione. Purtroppo non è così semplice e la ricerca è ancora agli inizi. Ricordiamo che solo nel 2016 si è scoperto che esiste un collegamento tra l'intestino e il cervello e ora si sta già cercando di capire se la depressione può essere curata nell'intestino - è davvero pazzesco!
Ma c'è una buona notizia: alcuni studi hanno già dimostrato un miglioramento dei sintomi depressivi quando i probiotici - cioè colture batteriche vive - sono stati assunti in aggiunta agli antidepressivi. Tuttavia, non è ancora stato chiarito in modo definitivo quali batteri debbano essere assunti e in quale quantità. Inoltre: i probiotici devono essere assunti in modo permanente, poiché i batteri di solito non colonizzano l'intestino.
I batteri intestinali si nutrono anche con l'alimentazione
Tuttavia, ciò che ha un effetto duraturo - purtroppo sia positivo che negativo - è l'alimentazione. Proprio come noi esseri umani, i nostri batteri intestinali hanno alcuni alimenti preferiti e altri che preferiscono evitare. Ma: l'offerta determina anche la domanda nell'intestino! Quindi, se mangiate regolarmente molte fibre - complimenti! - i batteri che amano le fibre si sentiranno a casa e si moltiplicheranno. Purtroppo, però, è così anche per i batteri il cui cibo preferito sono i resti di una pizza surgelata. Nel nostro mondo moderno, i piatti pronti con molti grassi e le bibite zuccherate stanno diventando una parte sempre più importante della nostra dieta, quindi anche i batteri si stanno abituando alle offerte regolari.
Come fare: Nutrire correttamente i batteri intestinali
Ma qual è il modo migliore di mangiare ora? L'avrete già capito: meno fast food fa sicuramente bene ai batteri intestinali. Alcuni studi hanno dimostrato che le persone che seguono una dieta mediterranea hanno meno probabilità di soffrire di depressione. Questa dieta può quindi avere un grande effetto preventivo! Probabilmente la parola mediterraneo si riferisce all'Italia: Una dieta variegata a base vegetale, composta da verdura, frutta, noci, cereali integrali e oli vegetali, è accompagnata da fonti proteiche magre e pesce. Ma anche gli stili di vita vegetariani e vegani possono supportare in modo ottimale i batteri intestinali, a patto di assicurarsi un sufficiente apporto di tutti i nutrienti.
In generale, le fibre non sono assolutamente una zavorra, ma alimentano i nostri batteri intestinali buoni. Le fibre possono essere integrate anche in forma isolata come prebiotici, ma gli alimenti integrali contengono sempre anche altri ingredienti. Ad esempio, alcuni alimenti di origine vegetale come cereali, bacche, cacao o soia contengono anche polifenoli, un gruppo di sostanze vegetali secondarie. Anche questi possono contribuire alla proliferazione di batteri intestinali utili. Ottimi per il nostro intestino sono anche gli acidi grassi omega-3! Si trovano nel pesce, ma anche nella canapa, nei semi di chia o di lino e nelle noci. Gli acidi grassi omega-3 hanno un effetto antinfiammatorio che giova all'intestino in caso di squilibrio.
Ultimo ma non meno importante: i probiotici non sono disponibili solo in capsule, ma anche negli alimenti! Yogurt, kimchi o crauti contengono batteri vivi che possono avere un effetto positivo sul microbioma intestinale. Ma lo yogurt da solo è un po' noioso, non è vero? Abbiamo qualcosa che fa al caso vostro: basta aggiungere al vostro yogurt i nostri granuli di fragola con fermenti batterici vivi. Questo non solo fornisce una croccantezza fruttata e deliziosa, ma è anche una fonte di fibre - jackpot!
Il consiglio segreto di KoRo per le anime stressate
La lotta è reale: nella vita stressante di tutti i giorni, spesso non c'è molto tempo e, soprattutto, pace e tranquillità per occuparsi dell'alimentazione. KoRo non vi deluderà e vi servirà un power mix su un piatto d'argento: croccantini di gherigli di noce, bacche di Goji, nibs di cacao, crispies di proteine di soia e semi di canapa decorticati sono un ottimo cambiamento rispetto al classico trail mix! Basta aprire la confezione da 1 kg e metterla nella ciotola dei cereali, insieme a fiocchi d'avena, yogurt (vegano) e un po' di frutta. Il power mix fornisce ben 21 g di proteine per 100 g, ma soprattutto 10 g di fibre per 100 g!
Con una dieta complessivamente equilibrata e varia, è possibile sostenere il microbioma intestinale e migliorare il proprio benessere. Tuttavia, questo non significa che non si possa semplicemente gustare una pizza surgelata di tanto in tanto. Si tratta di abitudini a lungo termine più che di concedersi una domenica sera sul divano.
E non è solo l'alimentazione a giocare un ruolo nella salute dell'intestino. Anche lo stress e l'esercizio fisico hanno un'influenza. Assicuratevi quindi di prevedere delle pause ogni volta che è possibile. L'ideale sarebbe fare una passeggiata occasionale intorno all'isolato per riorganizzare la mente e anche per far riposare l'intestino, che diventa pigro quando si sta troppo seduti.
