Bio Schwarze Bohnen | 2 kg

Schwarze Bohnen zählen zur Familie der Hülsenfrüchte. Sie sind in vielen Teilen Südamerikas ein wichtiges Grundnahrungsmittel und fester Bestandteil zahlreicher Nationalgerichte Lateinamerikas. Die Bohnen sind reich an Ballaststoffen ( 15,2 g/100 g) und Eiweiß ( 21,6 g/100 g). Außerdem enthalten sie nur wenig Fett. KoRo-Tipp: Mit unseren praktischen 2 kg Großpackungen hast du genug Bohnen, um viele tolle Rezepte auszuprobieren. Damit deine Bohnen auch sicher verstaut sind, empfehlen wir, diese in verschließbaren Gefäßen aufzubewahren, wie z.B. unseren praktischen und zugleich stylischen Ball Mason Jar Gläsern.

Schwarzen Bohnen haben eine eher mehlige Konsistenz. Mit ihrem leicht süßlichen und trotzdem würzig-aromatischen Geschmack, passen sie besonders gut zu scharfen und exotischen Gerichten. Sie eignen sich zur Herstellung von Dips und Brotaufstrichen, als Beilage zu Salaten und Reisgerichten oder zum Verfeinern von Eintöpfen.

Die Bohnen vor dem Kochen mindestens 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen und anschließend für 60 – 90 Minuten in frischen Wasser garen. Um Verdauungsproblemen vorzubeugen kann es helfen, die Bohnen bis zu 24 Stunden einzuweichen und mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Anis und Fenchel zu unterstützen.