Schluss mit fadem Tofu. Diese „Veta“-Bites bringen Biss in Deine Küche. Wir panieren den Tofu in Bio Cornflakes und Fava Bohnen. Danach geht es für 10 Minuten in den Airfryer. Die goldbraunen Würfel passen super als Fingerfood-Snack mit Dip oder als knuspriges Topping auf Deinem Salat. Probier es direkt aus!
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Schritt 1/5
Vegane Veta-Mischung mit Wasser vermengen und nach Packungsanleitung aufkochen. Naturtofu hineinbröseln, die Masse glatt pürieren und in einem mit Backpapier ausgelegten Behälter über Nacht (oder für mindestens 7 Stunden) im Kühlschrank fest werden lassen.
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Schritt 2/5
Am nächsten Tag den veganen Ei-Ersatz mit 80 ml Wasser glatt rühren, bis die Konsistenz dickflüssig ist. Gehackte Fava Bohnen, Cornflakes und Sesam in einer Schüssel für die Panade vermengen.
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Schritt 3/5
Den festen Veta-Block in mundgerechte Würfel schneiden. Die Bites nacheinander erst in der Ei-Ersatz-Mischung wenden und anschließend in der Panade wälzen.
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Schritt 4/5
Bites bei 200 °C für 5-8 Minuten im Airfryer goldbraun backen. Wenn das Gerät bereits vorgeheizt ist, verringert sich die Zeit auf etwa 5 Minuten.
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Schritt 5/5
Die warmen Bites direkt genießen oder als Topping auf einem Salat anrichten.
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Artemis Chodzinski
Werkstudentin Social Media Marketing
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