Du liebst cremige Desserts und Deinen Matcha am Morgen? Warum nicht beides kombinieren! Wir toppen Deinen Iced Matcha mit veganem Banana Pudding. Den Pudding kannst Du bequem am Abend vorher vorbereiten. So hast Du morgens einen natürlichen Wachmacher oder später einen erfrischenden Snack für Deinen süßen Zahn. Einfach Eiswürfel und Matcha ins Glas, Pudding oben drauf und genießen.\n
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Schritt 1/6
Puddingpulver (oder Stärke), Vanille und 2 EL Ahornsirup mit 2-4 EL Pflanzendrink glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, den Mix einrühren und alles 2-5 Minuten köcheln lassen. Danach leicht abkühlen lassen.
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Schritt 2/6
Die gefriergetrockneten Bananen in einem Mixer zu einem feinen Pulver verarbeiten.
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Schritt 3/6
Die vegane Sahne steif schlagen. 2-3 EL Bananenpulver, Vanille und 1 EL Ahornsirup unterheben und erneut kurz aufschlagen. Hebe anschließend 2 EL dieser Creme vorsichtig unter den abgekühlten Pudding.
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Schritt 4/6
Frische Bananen in dünne Scheiben schneiden. Nun abwechselnd Pudding, Kekse, frische Bananen, etwas Bananenpulver und Creme in einer Form schichten. Mit Creme abschließen und mit Keksbröseln sowie restlichem Bananenpulver dekorieren.
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Schritt 5/6
Den Pudding für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Tipp: Achte darauf, dass die frischen Bananen komplett von Creme bedeckt sind, damit sie nicht braun werden.
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Schritt 6/6
Für den Bananen Pudding Matcha Eiswürfel und Pflanzendrink in ein Glas geben, den Matcha-Shot eingießen und 1–2 große Kugeln des durchgekühlten Banana Puddings als Topping daraufsetzen. Genießen!
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Artemis Chodzinski
Werkstudentin Social Media Marketing
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