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Crispy Quinoa Vanille Proteinriegel (vegan & glutenfrei)

Einfach 19. März 2026
Draufsicht auf drei verschiedene Variationen von hausgemachten Crispy-Quinoa-Vanille-Protein-Riegeln auf braunem Backpapier. Links zwei mit dunkler Zartbitterschokolade überzogene Riegel, garniert mit getrockneten Granatapfelkernen. In der Mitte zwei in Kakaopulver gewälzte Riegel. Rechts zwei Riegel im Naturzustand, die die helle Textur aus gepufftem Quinoa, Soja-Crispies und roten Granatapfelkernen zeigen.
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Back- / Ruhzeit:
2 Std.

Noch nicht den Riegel deiner Träume gefunden? Keine Sorge – wir zeigen dir, wie du deinen eigenen Proteinriegel selber machen kannst, vegan, glutenfrei und genau nach deinem Geschmack! Lieblings-Nussmus rein, gefriergetrocknete Früchte nach Lust & Laune dazu, Soja Protein Crispies & gepuffter Quinoa für den perfekten Crunch. In 15 Minuten vorbereitet, kurz kaltstellen und genießen!

  • Schritt 1/7

    Alle Zutaten außer Granatapfelkernen, Schokolade und Kakao in einer Schüssel vermengen, bis Soja Protein Crispies und gepuffte Quinoa gleichmäßig bedeckt sind und eine dicke Masse entsteht.

  • Schritt 2/7

    Die gefriertgetrockneten Granatapfelkerne unterheben.

  • Schritt 3/7

    Masse in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form drücken.

  • Schritt 4/7

    Für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

  • Schritt 5/7

    Anschließend herausnehmen und in gleichgroße Riegel schneiden.

  • Schritt 6/7

    Optional: Die Riegel in geschmolzener Zartbitterschokolade oder Kakaopulver wälzen, pur lassen oder nach Belieben mit etwas Salz und zusätzlichen Granatapfelkernen dekorieren.

  • Schritt 7/7

    Haltbarkeit: Übrig gebliebene Riegel lassen sich ein paar Tage im Kühlschrank oder mehrere Wochen im Gefrierfach aufbewahren.

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstl...

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