Qui a dit que les gaufres devaient toujours être sucrées ? Cette version salée va bousculer vos habitudes. Le piquant du tofu chili, la douceur de l'orange et le croquant des fèves grillées créent un mélange surprenant et addictif. Parfait pour un petit-déjeuner tardif ou un déjeuner sur le pouce !
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Étape 1/7
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et la fécule de maïs.
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Étape 2/7
Mélangez la boisson végétale avec un peu de jus de citron (cela va créer un "babeurre" végétal pour des gaufres plus aérées). Versez ce mélange sur les ingrédients secs, ajoutez l'huile d'olive et la sauce soja, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Étape 3/7
Incorporez délicatement à la pâte le tofu chili émietté, les rondelles d'olives et une cuillère à café de tartinade de poivrons grillés.
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Étape 4/7
Laissez la pâte reposer pendant environ 10 minutes. C'est le secret pour obtenir une texture parfaite après cuisson.
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Étape 5/7
Préchauffez votre gaufrier. Versez la pâte par portions et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
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Étape 6/7
Disposez les gaufres chaudes sur une assiette.
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Étape 7/7
Garnissez avec une cuillère de crème végétale, un peu plus de tartinade de poivrons, les tranches d'orange, les olives restantes et les flocons de piment. Terminez par une poignée de fèves grillées pour un maximum de croquant. Servez immédiatement !
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Artemis Chodzinski
Étudiante en marketing / réseaux sociaux
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