Envie d’une alternative au porridge classique riche en protéines, ou de tester un porridge ultra crémeux sans flocons d’avoine ? Notre recette d’overnight aux flocons d’épeautre, chocolat et noisette est la réponse parfaite pour tous les gourmands qui veulent gagner du temps le matin sans faire de compromis sur le goût. Le meilleur dans tout ça ? Vous mélangez tout directement dans votre pot de purée d’oléagineux presque vide ! Cela vous évite de la vaisselle et permet de récupérer les derniers restes de crème de noisette. Un minimum d’effort pour un maximum de plaisir !
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Étape 1/5
Dans un bol (ou directement dans votre pot de purée de noisettes presque fini), mélangez les flocons d'épeautre, le sel, la vanille, le sirop d'érable, la purée de noisette et la boisson végétale. Laissez de côté. Astuce : pour une consistance encore plus soyeuse, vous pouvez mixer brièvement ce mélange.
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Étape 2/5
Dans un récipient à part, mélangez le yaourt végétal, la protéine en poudre à la noisette et le cacao en poudre. Réservez. En parallèle, faites fondre doucement les pépites de chocolat noir avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes.
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Étape 3/5
Hachez grossièrement les noisettes fraîches et incorporez-les directement dans le chocolat fondu.
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Étape 4/5
Prenez un joli verre (ou gardez votre pot) et alternez les couches : commencez par la base aux flocons d'épeautre, ajoutez une couche de chocolat aux noisettes craquantes, puis le yaourt cacao-noisette. Terminez en beauté par une dernière couche de chocolat fondu sur le dessus.
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Étape 5/5
Placez le tout au réfrigérateur pour toute la nuit. Le lendemain matin, le chocolat aura figé pour créer une coque croquante sur un porridge fondant. Il ne vous reste plus qu'à planter votre cuillère et à savourer !
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Artemis Chodzinski
Étudiante en marketing / réseaux sociaux
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