Question 1

Les lentilles jaunes contiennent-elles du gluten ?

Accepted Answer

Les lentilles sont naturellement exemptes de gluten. Toutefois, une contamination croisée avec le gluten peut se produire pendant le processus de conditionnement, car notre conditionneur traite également des aliments contenant du gluten. C'est pourquoi nous ne qualifions pas nos lentilles jaunes de sans gluten.

Question 2

Comment dois-je cuire les lentilles jaunes ?

Accepted Answer

Comme elles sont déjà épluchées, tu n'as pas besoin de faire tremper les lentilles jaunes. Nous recommandons toutefois de rincer les lentilles pelées à l'eau chaude avant de les faire cuire. Ensuite, verse environ le double d'eau fraîche dans une casserole et fais-y cuire les lentilles jaunes jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Le temps de cuisson des lentilles jaunes est généralement de 10 à 15 minutes. Comme nos lentilles jaunes sont des morceaux de lentilles plus petits, le temps de cuisson est plus court. Le temps exact de cuisson des lentilles jaunes dépend de l'utilisation que tu souhaites faire de ces légumineuses. Pour une salade de lentilles ou un accompagnement croquant, il est recommandé de réduire le temps de cuisson. Dans ce cas, tu peux également cuire les lentilles avec du sel, ce qui les rendra moins molles.

Question 3

Les lentilles jaunes sont-elles riches en protéines ?

Accepted Answer

Oui, les lentilles jaunes ont une teneur élevée en protéines, soit 25 g pour 100 g. Les lentilles peuvent ainsi contribuer au développement musculaire.

Question 4

Quelle est la particularité des lentilles jaunes de KoRo ?

Accepted Answer

Les lentilles jaunes de KoRo sont de qualité biologique. Nous ne mettons littéralement pas de colorants, d'arômes ou de conservateurs artificiels dans notre sac. Nos lentilles jaunes sont légèrement huilées, ce qui leur confère un brillant uniforme et réduit la poudre.  Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, nos lentilles jaunes sont des lentilles dites "split". Bien que nous veillions à ce que nos lentilles soient de la meilleure qualité possible, nous ne parvenons pas toujours à ce que le noyau jaune reste entier lors de l'épluchage et du séchage des lentilles vertes et brunes. Il en résulte de petites moitiés de lentilles jaunes qui sont tout aussi qualitatives que les produits ronds et qui, à notre avis, devraient donc être vendues. Notre emballage pratique en gros nous permet d'économiser des ressources et des trajets de transport. Nous utilisons les économies de prix pour rémunérer nos producteurs de manière équitable et pour ménager ton porte-monnaie.

Question 5

Quelle est la durée de conservation des lentilles jaunes ?

Accepted Answer

Une fois emballées, les lentilles jaunes se conservent non ouvertes pendant au moins deux ans. La durée de conservation des lentilles jaunes dépend essentiellement d'un stockage correct - au frais et au sec. Si les lentilles séchées sont périmées, ce n'est pas une raison pour les jeter aveuglément. La date limite d'utilisation optimale (DLUO) ne doit pas être confondue avec la date limite de consommation. Elle indique simplement jusqu'à quand les propriétés d'un aliment telles que le goût, l'odeur, la couleur, la consistance et la valeur nutritive restent au moins inchangées. Nous recommandons toujours de procéder à un contrôle visuel et, le cas échéant, à un test olfactif et gustatif avant de consommer le produit.

Question 6

Les lentilles jaunes sont-elles vegan ?

Accepted Answer

Oui, nos lentilles jaunes sont purement végétales et donc vegan. À part des lentilles jaunes, nous ne mettons littéralement rien dans notre sac.

Question 7

Que puis-je faire avec des lentilles jaunes ?

Accepted Answer

Les plats à base de lentilles jaunes sont innombrables. Comme toutes les autres variétés de lentilles, les lentilles jaunes peuvent être servies en accompagnement et enrichir les soupes, les ragoûts, les dals et les currys. Comme les lentilles rouges, les lentilles jaunes peuvent être utilisées dans une sauce bolognaise végétalienne, en lui donnant une structure et un goût savoureux. En outre, les lentilles jaunes peuvent être servies froides comme salade de lentilles ou comme garniture de bowl. Comme nos lentilles jaunes sont de petits morceaux de lentilles, elles sont particulièrement faciles à préparer. Essaie donc de faire des rôtis à base de lentilles jaunes ou transforme nos lentilles jaunes en pâte à tartiner aka houmous. Ta créativité n'a pas de limites. Tu trouveras de l'inspiration dans notre Food Journal.

Question 8

Les lentilles jaunes sont-elles bio ?

Accepted Answer

Oui, nos lentilles jaunes sont issues de l'agriculture biologique.

Question 9

Les lentilles jaunes sont-elles saines ?

Accepted Answer

Pour être en bonne santé, il faut avant tout adopter un régime alimentaire complet et équilibré. Les lentilles jaunes peuvent contribuer à une alimentation saine grâce à leur teneur élevée en protéines et en fibres. Les protéines contribuent par exemple au maintien de la masse musculaire et d'une ossature normale.

Question 10

Quelle est l'alternative aux lentilles jaunes ?

Accepted Answer

Si les lentilles jaunes sont trop âpres ou si vous n'en avez tout simplement pas dans vos placards, il est préférable de les remplacer par des lentilles rouges sucrées. Comme les deux types de lentilles sont des lentilles pelées, elles ont des propriétés culinaires très similaires. En revanche, si vous préférez un goût plus prononcé et plus croquant, les lentilles de montagne à chair ferme sont une bonne alternative aux lentilles jaunes à chair molle.

Question 11

Quelle est la différence entre les lentilles jaunes et les lentilles rouges ?

Accepted Answer

Les lentilles rouges et jaunes sont des lentilles foncées pelées, que nous connaissons sous le nom de lentilles vertes ou de lentilles de montagne. Contrairement aux lentilles rouges, qui ont un goût doux et sucré, les lentilles jaunes ont un goût plus prononcé. Les lentilles jaunes constituent donc une garniture plus âpre et enrichissent les soupes, les salades et les pâtes à tartiner de leur fin arôme de noix. Contrairement aux lentilles rouges, les lentilles jaunes conservent en outre leur belle couleur jaune à la cuisson.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	1466 / 347
Graisse	2.1 g
Dont acides gras saturés	0.5 g
Glucides	52 g
dont sucre	2.9 g
Fibres alimentaires	9.7 g
Protéines	25 g
Sel	0.01 g

Numéro de produit	HUELSEN_031
Date de durabilité minimale (DDM)	11.07.2027
Origine	Kazakhstan, Turquie
Origine (Transformation)	Turquie
Contenu	2 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260654789508
Fiche de données	Spécification
Organisme de contrôle biologique et origine biologique	DE-ÖKO-001
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	À conserver au frais et au sec
Ingrédients	98,8 % entilles jaunes fendues, 1,2 % huile de tournesol. *issu de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir GLUTEN, SOJA, LAIT (LACTOSE), CACAHUÈTES, FRUITS À COQUE et SÉSAME
Nom commercial	Lentilles jaunes cassées bio
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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