Che cosa significa detox?
Detox deriva dall'inglese e significa "disintossicazione". Un detox ha quindi lo scopo di disintossicare l'organismo - l'unica domanda che rimane Ăš: cosa? I seguaci del movimento detox credono che nel nostro corpo ci siano tossine che possono essere eliminate con una disintossicazione. Spesso si tratta dell'intestino, dove si accumulano, tra l'altro, molti ceppi batterici con proprietĂ sia positive che negative, che dovrebbero essere eliminati con la disintossicazione.
E come funziona il tutto?
Probabilmente la forma piĂč popolare di disintossicazione Ăš la dieta dei succhi, nota anche come digiuno di succhi. Si tratta di bere solo succhi di frutta e verdura di vario tipo per un periodo che va dai tre ai sette giorni. L'argomento principale a favore dei succhi Ăš che si concede allo stomaco e all'intestino un "time-out" consumando solo alimenti liquidi. Tuttavia, questo non tiene conto della biologia. Per lo stomaco e l'intestino non Ăš importante che il cibo arrivi in forma liquida o solida. Da un punto di vista nutrizionale, invece, fa differenza perchĂ© spesso la buccia di frutta e verdura viene rimossa quando si fa un succo. Tuttavia, la maggior parte delle fibre, che hanno un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue, si trova dentro e sotto la buccia. Il consumo di succhi di frutta e verdura tende a provocare un aumento piĂč rapido dei livelli di zucchero nel sangue, con un effetto negativo sul senso di sazietĂ .
Il nostro corpo Ăš una macchina (di pulizia)
Una buona notizia: il nostro corpo si libera da solo della maggior parte delle tossine! E lo fa con il supporto della sua squadra di depurazione altamente sviluppata: fegato, reni, intestino, pelle e respirazione. Una bella cosa, vero? Purtroppo non altrettanto per il marketing. Ma molte aziende hanno ragione: La dieta e lo stile di vita hanno un grande impatto sul supporto delle capacitĂ depurative degli organi. Ad esempio, un elevato consumo di alcol puĂČ indebolire il fegato e, a lungo termine, causargli danni considerevoli. Anche l'alimentazione ha un impatto particolare sui giĂ citati batteri intestinali. In questo senso, anche i succhi di frutta e verdura sono positivi. Tuttavia, come spesso accade, Ăš un'alimentazione equilibrata e varia a dare i migliori risultati. Dopo tutto, anche i batteri intestinali hanno le loro preferenze. Se volete saperne di piĂč sulla vostra influenza sulla salute dell'intestino, cliccate qui!
E l'autofagia?
Secondo molti produttori di diete a base di succhi, anche l'autofagia, cioĂš la pulizia delle cellule, dovrebbe essere stimolata, poichĂ© in genere si mangia meno durante la dieta a base di succhi. Tuttavia, l'autofagia si attiva di solito solo dopo 12-16 ore di digiuno e sviluppa il suo effetto completo fino a 72 ore dopo l'inizio del digiuno. Il livello di insulina deve rimanere costantemente basso. I succhi di frutta, in particolare, tendono a essere controproducenti in questo senso, poichĂ© influenzano i livelli di insulina a causa dello zucchero naturale contenuto nella frutta. Ricordate: la disintossicazione non Ăš la stessa cosa del digiuno. Non importa se la dieta a base di succhi di frutta dura tre o sette giorni: non appena le condizioni necessarie per l'autofagia non sono soddisfatte, l'autofagia non si verifica. Se volete saperne di piĂč sul digiuno, tenete gli occhi aperti: presto pubblicheremo un articolo dettagliato al riguardo sul nostro blog.
La perdita di peso
Le diete a base di succo vengono pubblicizzate anche per aiutare le persone a perdere peso. In un primo momento questo ha perfettamente senso, poichĂ© la maggior parte delle persone consuma molte meno calorie durante una dieta a base di succhi che in un giorno feriale medio con pasti solidi. Tuttavia, in un periodo di tempo cosĂŹ breve, di solito Ăš la perdita di acqua e non di grasso a far perdere peso. Se ora state pensando: "Allora forse devo solo prolungare la dieta del succo, dobbiamo fermarvi. Una dieta a base di succhi di frutta non Ăš consigliata a lungo termine perchĂ© non solo si assumono troppe poche calorie, ma i succhi di frutta contengono solitamente molti carboidrati ma pochi o nessun grasso o proteina. Si perderebbero quindi importanti macronutrienti. Alcune vitamine e minerali, inoltre, non si trovano nella frutta e nella verdura, ma nei legumi, nei cereali, nel latte, nel pesce e nella carne. Quest'ultima puĂČ ovviamente essere integrata dai vegani con l'aiuto di vari integratori alimentari.
Altre strategie detox
Una disintossicazione molto conosciuta Ăš la "master cleanse detox diet" o dieta del succo di limone, in cui si beve una miscela di pepe di Cayenna, succo di limone, sciroppo d'acero e acqua non appena si sente fame. Sembra assurdo? Lo Ăš. Esiste un solo studio sull'uomo che ha esaminato questa dieta per dieci giorni ed Ăš giunto alla conclusione che il gruppo che ha bevuto succo di limone ha perso piĂč peso. Inoltre, la resistenza all'insulina, cioĂš la capacitĂ di assorbire rapidamente l'insulina nelle cellule, si Ăš ridotta. Si tratta di un segnale positivo, poichĂ© in caso di aumento della resistenza insulinica, l'insulina continua a circolare nel sangue invece di entrare nelle cellule. Questo puĂČ favorire il prediabete e il diabete mellito di tipo 2. Tuttavia, con un solo studio, la situazione non Ăš molto conclusiva e la perdita di peso Ăš probabilmente dovuta a una forte restrizione calorica. Prima o poi, la dieta detox a base di cibi crudi porta anche a una carenza di nutrienti, dato che si possono mangiare solo cibi non cotti. Questo punto Ăš ancora piĂč importante con la dieta detox monofrutta, in quanto si beve solo il succo di un tipo di frutta.
Conclusione
Anche se amiamo bere i nostri succhi di frutta e verdura, sconsigliamo le diete a base di succhi puri o le cure disintossicanti. Il corpo non ha bisogno di cure per disintossicarsi. Tuttavia, se volete sostenerlo in questo processo, un cambiamento nella dieta che includa molta verdura, frutta, legumi e prodotti integrali puĂČ aiutare a mantenere una flora intestinale sana. Anche la disintossicazione non Ăš una soluzione sostenibile, perchĂ© puĂČ portare a carenze di nutrienti. Inoltre, a volte si favorisce l'effetto yo-yo, in quanto il tasso metabolico basale puĂČ abbassarsi durante i giorni della dieta detox, per cui si potrebbe riprendere peso anche se si ritorna al proprio comportamento alimentare normale. Se si vuole perdere peso per motivi di salute, una strategia di dimagrimento sana Ăš quella che puĂČ essere integrata in modo sostenibile nella vita di tutti i giorni e che, soprattutto, non toglie il piacere di mangiare. Sebbene la restrizione calorica svolga il ruolo piĂč importante nella perdita di peso, questa puĂČ essere promossa eliminando gli spuntini tra un pasto e l'altro o consumando piĂč calorie, ad esempio attraverso lo sport o una maggiore attivitĂ fisica nella vita quotidiana.
Se desiderate comunque provare una dieta a base di succhi di frutta, discutetene con il vostro medico.
