Semi di papavero blu | 1 kg

Ogni estate ritornano per dipingere di rosso brillante i campi ai lati delle strade: parliamo di loro, i papaveri! In verità la pianta non è originaria della Germania, ma del Medio Oriente e Asia. Già nell'antico Egitto i loro semi erano popolari come spezia, ma il loro uso si è presto diffuso anche in molti paesi europei. Ad esempio, nell'antica Grecia e Roma, i semi di papavero venivano utilizzati come cura, mentre, uniti al miele, erano un ottimo alimento per dare energia agli atleti... così ci si prende gusto a fare le maratone eh?! Al giorno d'oggi i semi di papavero blu sono presenti in quasi tutte le dispense, accanto a cocco grattugiato, cannella, cacao in polvere e altri ingredienti per le preparazioni da forno.

Papavero blu o papavero grigio - varietà di papavero a confronto

Ma attenzione: non tutti i semi di papavero sono uguali! Sapevate che esistono oltre cento varietà di papavero in tutto il mondo? E la varietà più conosciuta, il papavero di mais con i fiori rossi, in realtà non è affatto commestibile! Dovremmo tenerci alla larga anche da altre varietà, perché tutte le parti della pianta, ma soprattutto la loro linfa lattiginosa, sono velenose. Soltanto i semi del papavero blu, grigio e bianco sono adatti al consumo e vengono utilizzati in molti alimenti. Ma quali sono le differenze tra le varietà commestibili? Innanzitutto, il colore dei semi le caratterizza. Come suggeriscono i loro nomi, i semi di papavero blu sono blu-neri, i semi di papavero grigio sono grigio chiaro e i semi di papavero bianco sono di un bianco brillante. Ma anche il loro sapore è molto diverso: mentre i semi bianchi hanno un gusto noccioloso, i semi di papavero grigio hanno un sapore piuttosto delicato. La varietà più coltivata è quella blu, i cui semi hanno un gusto intenso e fortemente aromatico.

Ricette con semi di papavero blu

Le possibilità per usare i semi di papavero sono infinite e infatti si può trovare in tantissime ricette tipiche di diversi paesi. Basti pensare alla ricetta tedesca delle chiocciole con semi di papavero, oppure alla Poppyseed Cake inglese, o ancora agli gnocchi ripieni con semi di papavero dall'Austria! Potete utilizzare i semi di papavero in un'ampia varietà di ricette e dare un tocco in più a ogni preparazione. Iniziate la giornata al meglio con il pane sole con i semi di papavero, con soffici pancake al pistacchio e semi di papavero o con un porridge al limone e semi di papavero.. Un piccolo consiglio: provate a tostare i semi di papavero prima di utilizzarli nelle vostre ricette, sprigioneranno tutto il loro sapore e darete una nota ancora più speziata a ciò che cucinate. Ma i semi di papavero blu sono ottimi soprattutto nelle torte e dolci. Dovete provare assolutamente la torta Streusel con formaggio e semi di papavero, la torta con semi di papavero e noci e infine i muffin al limone e semi di papavero

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I nostri semi di papavero blu saranno la ciliegina sulla torta delle tue ricette! Con il loro gusto con una nota delicata nocciolosa, sono un ottimo sostituto della frutta secca e conferiscono un tocco in più a torte e dolci. Non potete rinunciare ad avere questo ingrediente nella vostra dispensa? Acquistate subito i nostri semi di papavero blu nella pratica confezione da 1 kg e divertitevi in cucina!