Crispy burger vegan
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
I funghi nell burger al posto del pollo? Renderanno il tuo panino ancora più buono!
Passaggio 1/6
Soffriggi le cipolle nell'olio a fuoco basso, mescolandole regolarmente, fino a quando non saranno dorate. Impiegheranno circa 15-20 minuti. Una volta finito, metti da parte.
Passaggio 2/6
Mescola tutti gli ingredienti per l'impanatura in una ciotola separata. Per la pastella, mescola 130 g di farina, ½ cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di paprika in polvere e 300 ml di bevanda vegetale. Per la seconda panatura , mescola 130 g di farina, 50 g di panko, 1 cucchiaino di paprica in polvere, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe di Caienna e un po' di pepe.
Passaggio 3/6
Lava i funghi ostrica, asciugali bene (tamponandoli) e immergerli nella prima panatura liquida e poi in quella secca a base di panko.
Passaggio 4/6
Versa abbondante olio in padella e friggi i funghi ostrica da entrambi i lati fino a doratura. Quindi scolali su carta da cucina.
Passaggio 5/6
Mescola tutti gli ingredienti per la salsa di accompagnamento.
Passaggio 6/6
Tosta i panini per hamburger, condiscili con la salsa, disponi sopra i funghi ostrica e completa con le cipolle, una fetta di pomodoro e una foglia di lattuga. Aggiungi altra salsa e chiudi l'hamburger.
