Dimentica il cavolo bollito: questa ricetta con il cavolo cappuccio è un vero e proprio comfort food! Saltato in padella per esaltarne gli intensi aromi tostati e arricchito con un cremoso al miso per un tocco di gusto in più.
-
Passaggio 1/6
Estrai il burro dal frigorifero circa 30 minuti prima e insaporiscilo con la pasta di miso chiaro e lo sciroppo d’agave fino a ottenere un composto omogeneo.
-
Passaggio 2/6
Taglia il cavolo cappuccio a spicchi grandi, lasciando il torsolo.
-
Passaggio 3/6
Scalda l’olio in una padella capiente. Rosola il cavolo con le parti tagliate rivolte verso il basso a fuoco medio-alto, girarlo e farlo dorare su tutti i lati. A questo punto abbassa la fiamma.
-
Passaggio 4/6
Aggiungi il burro al miso e capovolgi il cavolo fino a quando non diventa leggermente caramellato.
-
Passaggio 5/6
Sfuma con il vino bianco e lascia cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti. Aggiungi la panna e la salsa di soia e cuoci a fuoco lento fino a quando la salsa non si addensa leggermente. Poi, condisci con sale e pepe.
-
Passaggio 6/6
Tosta il sesamo senza olio. Impiatta il cavolo cappuccio e guarnisci con sesamo ed erba cipollina. Buon appetito!
Prodotti correlati
Jules Radu
Social Media & Creative Content
Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quand...