Fagiolini piccanti alla tahina

Moderato17 marzo 2026
Grüne Bohnen mit cremiger Tahini-Sauce, Chili-Öl, Panko-Brösel, schwarzem Sesam und Frühlingszwiebeln auf einer Servierplatte.

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

10 minutes
12 minutes

Un contorno versatile, bilanciato e ricco di gusto: con un il tocco piccante del peperoncino e la nota aromatica della crema di sesamo conquisterà tutta la famiglia!

Ingredienti per
400 g
Fagiolini
1 pz.
Aglio a spicchi tritato
1 cucchiaio
Zenzero fresco tritato
1.5 cucchiaio
Salsa di soia bio
5 cucchiaio
Acqua tiepida
40 g
Panko o pangrattato
1 Intero
Scalogno piccolo
2 cucchiaio
Olio d'oliva
1 cucchiaio
Sesamo bio
1.5 cucchiaio
Olio piccante
1 a piacere
Cipollotto
1 a piacere
Coriandolo fresco

Passaggio 1/4

Per prima cosa, pulisci i fagiolini eliminandone le estremità. Quindi cuocili in acqua bollente salata per 6–8 minuti, finché non saranno al dente, oppure cuocili al vapore. Scola e lascia raffreddare brevemente.

Passaggio 2/4

Mescola tahini, olio al peperoncino croccante, salsa di soia, aceto di riso, sciroppo d'acero, olio di sesamo, aglio e zenzero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi quindi acqua calda e mescola fino a ottenere una salsa cremosa.

Passaggio 3/4

Per la guarnizione: trita finemente lo scalogno. Scalda l'olio in una padella e rosola gli scalogni a fuoco medio. Aggiungi il panko (o il pangrattato) e il sesamo, e tosta fino a doratura. Togli la padella dal fuoco.

Passaggio 4/4

Mescola i fagiolini con la salsa, impiatta e aggiungi il condimento. Guarnisci a piacere con cipollotti e coriandolo.

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Jules Radu
Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare:  quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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