Polpettine di lenticchie vegane e speziate, perfette per il prossimo barbecue di fine estate.
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Passaggio 1/5
Mettete le lenticchie in una ciotola e copritele con abbondante acqua.
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Passaggio 2/5
Lasciare in ammollo per 2-3 ore o per tutta la notte.
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Passaggio 3/5
Scolare l'acqua, sciacquare le lenticchie e ridurle in purea con la cipolla e l'aglio.
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Passaggio 4/5
A scelta, aggiungere al composto formaggio grattugiato (vegano), erbe o cipolle fritte.
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Passaggio 5/5
Formare delle palline e friggerle in una padella con olio fino a renderle croccanti. Servire con l'insalata, in una ciotola o da portare con sé in un picnic.
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