Funghi ripieni con pesto di aglio e mandorle

Facile15 gennaio 2021
Funghi ripieni con pesto di aglio e mandorle

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

30 minutes
15 minutes

Deliziosi funghi ripieni con pesto di aglio e mandorle.

Ingredienti per
1 cucchiaio
Il sale
3 pz.
Spicchi d'aglio
1 cucchiaio
Succo di limone appena spremuto
1 cucchiaio
Salvia
3 cucchiaio
Olio d'oliva
1 pz.
Cipollotto, tritato finemente
1 cucchiaio
Avocado, canapa o altro olio d'oliva
250 g
Funghi
1 cucchiaio
Timiano
1 presa
Pepe
1 presa
pepe verde del mulino
1 presa
Il sale
1 cucchiaio
rosmarino
2 cucchiaio
Scorza di limone

Passaggio 1/4

Pulire i funghi, togliere i gambi e metterli in una pirofila.

Passaggio 2/4

Per la marinata, mescolare 1,5 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 spicchio d'aglio tritato, cipollotti tritati, sale e pepe e aggiungere i funghi. Lasciare marinare la marinata per almeno 30 minuti.

Passaggio 3/4

Per il pesto, mescolare gli ingredienti rimanenti in un frullatore o in un robot da cucina fino a ottenere una pasta cremosa.

Passaggio 4/4

Riempire i funghi con il pesto di aglio e mandorle e servirli direttamente o passarli in forno a 180 °C per altri 10-15 minuti.

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Jules Radu
Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare:  quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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