Insalata di uova vegana

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

15 minutes

L'insalata di uova è un classico della cucina casalinga tedesca. Qui vi presentiamo una ricetta completamente senza uova! Come funziona? E se il sapore è buono? Vi assicuriamo che questa insalata di uova lascerà tutti a bocca aperta! Al posto delle uova, utilizziamo una miscela di ceci e pasta. Il tutto è ben condito con il magico ingrediente segreto Kala Namak. Si tratta di un sale da condimento originario dell'India che conferisce ai piatti una nota sulfurea, imitando così il sapore delle uova. Buon divertimento con la ricetta!

Ingredienti per

150 g

Tagliatelle

1 cucchiaio

Curcuma

1 presa

Il sale

8 cucchiaio

Maionese

1 pugno/i

Erba cipollina

1 piccolo

Cipolla o scalogno

200 g

Ceci

1 presa

Pepe

1 q.b.

Kala Namak

Passaggio 1/6

Ridurre in purea i ceci e la maionese.

Passaggio 2/6

Cuocere le tagliatelle e aggiungerle al composto di ceci e maionese.

Passaggio 3/6

Tritare la cipolla e l'erba cipollina molto finemente e mescolare.

Passaggio 4/6

Condire l'insalata con sale, pepe e curcuma.

Passaggio 5/6

Aggiungere Kala Namak prima del consumo.

Passaggio 6/6

Gustare l'insalata di uova e conservarla in frigorifero dopo il consumo.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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