Rotolare verso l'estate: la nostra ricetta per freschi involtini estivi
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Che ne dite di uno spuntino raffinato e gustoso? Questi involtini estivi sono proprio l'ideale per le giornate di sole! Verdure croccanti, erbe fresche e teneri spaghetti di riso avvolti in carta di riso - e soprattutto il nostro filetto di Mühlen vegano aggiunge il massimo del sapore a questi involtini di carta di riso estivi. Una deliziosa salsa di arachidi completa il sapore. Prendete gli ingredienti, rimboccatevi le maniche e iniziate!
Passaggio 1/8
Preparare il filetto da macinare aggiungendo semplicemente 175 ml di acqua fredda e 2 cucchiai di olio di colza al contenuto della busta. Mettere il composto in frigorifero per 30 minuti. Formare quindi i filetti e friggerli per circa 5-6 minuti con 2-3 cucchiai di olio di colza a fuoco medio.
Passaggio 2/8
Riempite una grande ciotola poco profonda con acqua tiepida e immergetevi brevemente la carta di riso fino a renderla leggermente morbida. Assicuratevi di non immergerla troppo a lungo, altrimenti si strapperà rapidamente! Quindi, posizionare la carta di riso su un piatto grande.
Passaggio 3/8
Disporre le foglie di menta, le verdure e il filetto di macinino uno vicino all'altro sulla carta di riso.
Passaggio 4/8
A questo punto, sollevare con cautela l'estremità inferiore della carta di riso e posizionarla saldamente sopra le verdure. Quindi ripiegare i lati esterni verso l'interno come un involucro e arrotolare.
Passaggio 5/8
Procedere allo stesso modo con la carta di riso rimanente e il ripieno.
Passaggio 6/8
Si possono cospargere gli involtini estivi finiti con semi di sesamo e arachidi tritate a piacere.
Passaggio 7/8
Per la salsa di arachidi sono necessari burro di arachidi, salsa di soia, sciroppo d'acero, aceto di riso, olio di sesamo, aglio, zenzero, sriracha e succo di lime. È sufficiente mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. È possibile aggiungere un po' d'acqua o di latte di cocco fino a ottenere la consistenza desiderata.
Passaggio 8/8
Servite gli involtini estivi con la deliziosa salsa di arachidi e i lime freschi. Buon appetito!
