Turkish pasta - ricetta virale vegan

Facile20 febbraio 2026
Ein Teller mit türkischer Pasta (Manti-Style): Große Rigatoni-Nudeln getoppt mit cremigem Knoblauchjoghurt, würzig angebratenem veganen Hackfleisch, frischen Tomatenwürfeln und gehackter Petersilie in einer blau-weiß gesprenkelten Schüssel.

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

15 minutes
15 minutes

L'hai già vista nel tuo feed? Questa pasta è diventata letteralmente un fenomeno social. Colpa della salsina di yogurt all'aglio, o dello spezzatino in versione vegana al prezzemolo? Preparala in solo 15 minuti con questa ricetta vegana!

Ingredienti per
300 g
Pasta a scelta
1 pz.
Cipolla tritata
200 g
Macinato vegetale
2.5 cucchiaio
Concentrato di pomodoro
1 un po'
Acqua di cottura della pasta
300 g
Alternativa vegetale allo yogurt
2 pz.
Spicchi di aglio tritati
1 un po'
Sale
4 cucchiaio
Alternativa vegetale al burro
1 cucchiaio
Paprica
2 pz.
Pomodori freschi tagliati a cubetti
1 un po'
Prezzemolo tritato finemente

Passaggio 1/7

Cuoci la pasta in acqua salata fino a quando non sarà al dente. Metti da parte un mestolo dell'acqua di cottura.

Passaggio 2/7

Scalda una padella e fai rosolare la cipolla tritata finemente.

Passaggio 3/7

Aggiungi il macinato vegetale insieme a 1,5 cucchiai di concentrato di pomodoro e fai rosolare il tutto per circa 5 minuti.

Passaggio 4/7

Sfuma con un po' di acqua di cottura della pasta e lascia cuocere brevemente.

Passaggio 5/7

Versa lo yogurt in una ciotola, grattugia finemente gli spicchi d'aglio e aggiusta di sale.

Passaggio 6/7

Sciogli l'alternativa al burro in una padella piccola, aggiungi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e la paprica in polvere e scalda brevemente a fuoco basso.

Passaggio 7/7

Per servire, distribuisci pasta, yogurt e trito vegetale. Condisci con l'alternativa al burro, pomodoro, prezzemolo e paprika.

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Jules Radu
Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare:  quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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