Insalate
Le insalate fredde sono un classico di ogni coperta da picnic. Sono veloci da preparare, facili da impacchettare e si mantengono fresche a lungo. Inoltre, è possibile mangiarle senza versare nulla: condizioni perfette per un picnic!
Insalate di cereali
Per un'insalata di couscous, cuocete la semola di grano duro, lasciatela raffreddare e poi rifinitela con menta, yogurt, granella di mandorle e datteri o uva sultanina, ad esempio. Anche il bulgur è veloce da preparare e si armonizza bene con zucchine, pomodori e feta. L'insalata di quinoa è un altro meraviglioso spuntino. Questo cereale è ottimo con carote finemente grattugiate, peperoncini, prezzemolo e un po' di tahini.
Insalata di patate
Se preferite qualcosa di salato, potete preparare un'insalata di patate con aceto, olio e senape. È particolarmente gustosa se alle patate bollite si aggiungono erba cipollina e cetrioli. Per una variante un po' più insolita, si possono usare le patate dolci al posto delle patate normali e mescolare la feta a dadini.
Insalata di pasta
Se avete voglia di qualcosa di mediterraneo, un'insalata di pasta con fusilli di ceci o pasta di farro integrale, ad esempio, è perfetta. Potete aggiungere un sapore mediterraneo mescolando pomodori secchi, semi di girasole, mozzarella a dadini, aglio, olio d'oliva ed erbe italiane.
Insalata di frutta
Per un cambiamento dolce, potete portare al picnic una macedonia di frutta. Basta tagliare a cubetti tutta la frutta che preferite, mescolarla e guarnirla con sciroppo d'agave o d'acero, succo di lime o frutta secca di ogni tipo. Si può anche cospargere di cocco grattugiato per dare un tocco di sapore in più.
Finger food
Se volete trasportare il meno possibile e fare a meno delle posate, ci sono numerosi modi per preparare finger food adatti ai picnic: tre idee per voi:
Spiedini
Gli spiedini sono uno degli spuntini preferiti per i picnic: che si tratti di formaggio con frutta, formaggio con verdure o combinazioni completamente nuove e selvagge. Il nostro consiglio: datteri con formaggio di capra. Anche le noci sono un ottimo accompagnamento.
Palline energetiche
Le palline energetiche sono ottime per i picnic perché sono facili da mangiare e veloci da preparare. Basta mescolare datteri finemente tritati, zucchero di fiori di cocco, noci, un po' di olio di cocco e un po' di cannella. Formate delle palline e fatele raffreddare per qualche ora. Se vi piace il cioccolato, potete aggiungere piccole gocce di cioccolato. Se le palline sono esposte al sole per molto tempo ma non volete fare a meno del cioccolato, potete usare del cacao in polvere o dei nibs di cacao.
Se avete fretta, date un'occhiata alla nostra gamma di Energy Ball: le palline sono disponibili, ad esempio, con un ripieno di arachidi o di cacao e lamponi.
Palline di lenticchie
È possibile preparare delle palline salate con lenticchie cotte e ridotte in purea. Mescolate il composto di lenticchie con tahini, lime, aglio e prezzemolo, formate delle palline e friggetele in una padella con abbondante olio. Raffreddare, impacchettare, portare via e gustare, ad esempio, con una salsa allo yogurt e menta.
Trasporto sicuro
Tutti i deliziosi spuntini preparati devono essere trasportati in modo sicuro in collina e in collina. Avvolti nel nostro rotolo di tela oleata vegana, gli alimenti rimangono freschi e intatti. Le insalate sono perfette per essere trasportate in una scatola di acciaio inossidabile, a prova di perdite grazie alla chiusura a clip. Così non dovrete preoccuparvi di eventuali fuoriuscite nel vostro cestino da picnic. E se qualcosa si rovescia mentre si fa uno spuntino sulla coperta, il rotolo da cucina riutilizzabile lo pulisce rapidamente.
