Preparato per pane ai cereali | 600 g

Ore 16.30, frigo vuoto e un certo languorino alla pancia. Puntiamo sul classico? Una fetta di pane rustico ai cereali fatto in casa e un filo d'olio buono con un pizzico di sale et voilà. L'infallibile merenda dell'infanzia! E se poi il pane è anche appena sfornato, ci vengono quasi le lacrime agli occhi dalla gioia (sì, lo ammettiamo, siamo un po’ melodrammatici). Ma non preoccuparti, per goderti questo piacere serve un'esperienza da mastro panificatore: basta prendere il nostro preparato per pane con lievito madre, aggiungere acqua e la magia del forno farà il resto. Lasciati tentare dall'aroma avvolgente del pane fatto in casa!

Come usare il preparato per pane?

Impasta 300 g di miscela con 265 ml di acqua per circa 5 minuti fino a ottenere un composto morbido, quindi modellalo a forma di pagnotta. Dopodiché decidi tu quanto tempo hai a disposizione:

• Con tempo di riposo (per ottenere la massima lievitazione): Lascia lievitare l’impasto in uno stampo da plumcake o su una teglia a 35 °C per circa 50 minuti. Cuocilo in forno preriscaldato a 220  °C con calore superiore/inferiore per 5 minuti, poi completa la cottura a 170 °C.
• Senza tempo di riposo (se hai poco tempo a disposizione): Inforna direttamente la pagnotta nel forno non preriscaldato. Cuoci a 220  °C per 10 minuti, poi abbassa la temperatura a 170 °C.

Il tempo totale di cottura varia, a seconda della forma, tra i 45 e i 55 minuti. Consiglio extra per una crosta particolarmente croccante: durante la cottura, metti nel forno una piccola pirofila piena d’acqua. Non ne hai mai abbastanza di pane appena sfornato? Allora prova anche il nostro pane fit e il pane proteico.

Mix per pane proteico rustico e ricco di fibre

Il nostro preparato per pane unisce la bontà dei cereali al nutrimento dei legumi. Il risultato? Un pane proteico straordinariamente saporito, perfetto per accompagnare i tuoi pasti o per creare sfiziosi crostini. Inoltre, l’utilizzo di lievito madre di segale essiccato e già fermentato accelera lo sviluppo di aromi complessi e aciduli durante la cottura, senza bisogno di lunghe lievitazioni! Questo mix è ricco di proteine (40 g/100 g) e ricco di fibre (10 g/100 g), e ti offre una combinazione unica con legumi e cereali che appaga il palato e sostiene le tue giornate più attive. Ti abbiamo convinto? Fai spazio in dispensa e deliziati con una fetta ancora calda, magari con una generosa dose di crema spalmabile al pomodoro e basilico oppure alle melanzane!